Emil Bauer, One bottle of my Cabernet Sauvignon beats 23 semesters of philosophy, 2019

Cabernet Sauvignon
Emil Bauer, One bottle of my Cabernet Sauvignon beats 23 semesters of philosophy, 2019
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Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Land: Deutschland
Weinbauregion: Pfalz
Jahrgang: 2019
Weingut / Winzer: Emil Bauer
Artikelnummer: DEEB109
Auf kalkhaltigen Böden gewachsen und in Holzfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut, zeigt sich der Cabernet Sauvignon mit einem dunklen, klaren Rot. Der Duft enthüllt eine süßliche Beerennote und grüne vegetabile Aromen, ergänzt durch einen leichten Duft von Zedernholz. Im Geschmack bleibt es beerig - Waldbeeren und Holunderbeeren - mit etwas Kaffee und Lakritze im Abgang. Kombiniert wird dies mit einer gut eingebundenen, feinen Tanninstruktur.

Weinausbau:

Maschinenernte und teilweise Handlese. Maischegärung in der französischen Holz Cuve. Danach Lagerung für 15 Monate im Doppelstückfass aus deutscher Eiche und teilweise im zweitbelegten Barrique-Fass aus französischer Eiche.

Serviervorschlag:

passt zu geschmortem Rind oder Wild und dunklem Geflügel wie Ente, Gans oder Fasan

Alkoholgehalt:13.5% Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Emil Bauer GbR
Walsheimer Straße 18 76829 Landau-Nußdorf Deutschland

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