Castelfeder, Chardonnay Riserva Borgum Novum, 2017/2018

100% Chardonnay
Castelfeder, Chardonnay Riserva Borgum Novum, 2017/2018
26,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)

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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Chardonnay
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Jahrgang: 2017, 2018
Weingut / Winzer: Castelfeder
Artikelnummer: ITCF207
Seit 1989 sind die Spitzengewächse aus dem Hause Castelfeder unter der Linie Burgum Novum vereint. Sie stehen für Authentizität und Verwurzelung. Der Chardonnay Riserva Burgum Novum begeistert mit Eleganz und Tiefe. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit fast grünem Schimmer. Das Bouquet duftet herrlich nach Bananen und Äpfel, begleitet von Noten nach Mandeln und Haselnüssen sowie dezenten Röstnuancen. Auf der Zunge ist der Wein besonders vollmundig mit einer ausgewogenen Struktur, einer eleganten Kraft und einem nachhaltigen Abgang. Gemeinsam mit dem Lagrein Riserva Burgum Novum brilliert der Chardonnay Riserva Burgum Novum als Spitzenwein aus dem Hause Castelfeder!

Serviervorschlag:

Gut gekühlt harmoniert der Chardonnay Riserva Burgum Novum ganz wunderbar zu hellem Fleisch, Pilzgerichten und Speisen mit kräftig gewürztem Fisch.

Vinifizierung:

Der Name der Weinlinie (Burgum Novum) stammt aus dem Lateinischen und steht für das Dorf Neumarkt, indem das Weingut im Jahr 1969 ins Leben gerufen wurde. Seit der Gründung sind die Spitzengewächse unter diesem Namen bekannt. Sie entstehen durch aufwendige, präzise Handarbeit im Weinberg und traditionelle Vinifizierung im Keller.

Die Chardonnay-Trauben für den Chardonnay Riserva Burgum Novum stammen aus den auserlesensten Weinbergen im Südtiroler Unterland in der DOC-Region Alto Adige. Dort gedeihen sie auf Kalkschotterböden.

Nach der sorgsamen Handlese erfolgt die alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl. Danach findet die Lagerung in verschiedenen Behältern statt: Zu Beginn 18 Monate im Barriquefass, danach 6 Monate im Stahltank und zu guter Letzt 6 Monate in Flaschen.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Castelfeder & Partner
Via F.-Harpf-Str. 15, I-39040 Kurtinig a.d.W.

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