Castel Sallegg, Rosé Sallie IGT, 2022
Merlot, Lagrein
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Inhalt:
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| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Lagrein, Merlot |
| Weinart: | Rosewein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Artikelnummer: | ITCS316 |
Das Sortiment NOBILIS des Castel Sallegg steht ganz im Sinne des historischen Rangzeichens und Adelsprädikats des „Edlen“. Mit seinen qualitätsvollen Weinen bietet es unkomplizierten Genuss.
Der Castel Sallegg Rosé Sallie ist eine Hommage an Katharina von Sall, die 1570 Peter Zinn von Zinnenburg heiratet und den erbauten Ansitz Sallegg in die Ehe einbringt. So wurde der Grundstein des heutigen Weinguts gelegt. Im Glas zeigt sich der Tropfen in einem hellen Rosa mit violettem Rand. Im Bouquet vermählen sich Aromen von Blüten (allen voran Veilchen) mit Noten von Früchten wie Erdbeeren und Melonen. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und fruchtig mit einer schönen Mineralität und einer angenehmen Säure. Feines Tannin bildet das Grundgerüst und sorgt für einen andauernden, saftigen Nachhall.
Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben sanft gepresst. Im Anschluss findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Im letzten Schritt darf der Castel Sallegg Rosé Sallie auf der Feinhefe ruhen.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Der Castel Sallegg Rosé Sallie ist eine Hommage an Katharina von Sall, die 1570 Peter Zinn von Zinnenburg heiratet und den erbauten Ansitz Sallegg in die Ehe einbringt. So wurde der Grundstein des heutigen Weinguts gelegt. Im Glas zeigt sich der Tropfen in einem hellen Rosa mit violettem Rand. Im Bouquet vermählen sich Aromen von Blüten (allen voran Veilchen) mit Noten von Früchten wie Erdbeeren und Melonen. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und fruchtig mit einer schönen Mineralität und einer angenehmen Säure. Feines Tannin bildet das Grundgerüst und sorgt für einen andauernden, saftigen Nachhall.
Serviervorschlag:
Der Castel Sallegg Rosé Sallie empfiehlt sich besonders zu Antipasti von Fisch und Fleisch, zu Salaten und asiatischen Gerichten. Darüber hinaus eignet sich der Wein hervorragend als Aperitif.Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Merlot und Lagrein für den Castel Sallegg Rosé Sallie haben ihren Ursprung in Kaltern in den Dolomiten - in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See. Dort gedeihen die Reben auf mittelschwerem, sandig-lehmigem Kalkboden mit hohem Humusgehalt auf 230 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben sanft gepresst. Im Anschluss findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Im letzten Schritt darf der Castel Sallegg Rosé Sallie auf der Feinhefe ruhen.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern
