Bodegas Protos, Gran Reserva, 2015
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| Jahrgang: | 2015 |
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Spanien |
| Rebsorte: | Tempranillo |
| Weingut / Winzer: | Bodegas Protos |
| Weinbauregion: | Ribera del Duero |
| Artikelnummer: | ESBP105 |
Der Protos Gran Reserva ist ein beeindruckender Rotwein, der von 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Dieser Rotwein wird nur in besonders guten Jahrgängen hergestellt. Im Glas hat der Wein ein tief-dunkles Kirschrot, das hell und intensiv schimmert. An der Nase ist der Protos Gran Reserva ausdrucksvoll und kräftig, mit komplexen Aromen von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Der Geschmack ist kraftvoll und cremig, mit einem würzigen Nachklang.
Serviervorschlag:
Den Protos Gran Reserva servieren Sie am besten zu deftigen und gehaltvollen Speisen. Kombinieren Sie ihn mit gegrillter Lammkeule, geröstetem Schweinefleisch oder Ochsenschwanzsuppe mit Gemüse. Sehr lecker auch zu Kaninchen, Wildschwein und geräuchertem Schinken. Dieser Wein passt auch hervorragend zu gereiftem Käse wie Manchego oder Zamorano. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Dieser sortenreine Tempranillo wird nur in Ausnahme-Jahrgängen hergestellt und von Rebstöcken gewonnen, die über 60 Jahre alt sind. Die Rebstöcke wachsen in kalkhaltigem Sandboden in der Nähe des Flusses Duero. Dieser Boden ist sehr nährstoffarm, weshalb das Rebgut besonders aromatisch und konzentriert ausfällt. Die starken Temperaturschwankungen verleihen dem Weine eine hohe Konzentration an Tanninen und seine intensive Farbe.
Das Rebgut wird ausschließlich von Hand gelesen und direkt am Weinberg selektiert. Anschließend werden die Trauben in kleinen Kisten mit 20 kg Fassungsvermögen in die Winzerei transportiert. Hier findet eine zweite Selektion statt, bei der nur die besten Trauben zur Weiterverarbeitung ausgewählt werden.
Nach der Vinifizierung wird der Wein für 24 Monate im Eichenfass gereift. Anschließend geht es für 36 Monate in die Flaschenreifung, bevor der Protos Gran Reserva in den Handel gelangt.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Protos
47300 Penafiel (Valladolid) Spanien
