Pesquera, Crianza, 2017

100% Tempranillo
Pesquera, Crianza, 2017
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Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Rebsorte: Tempranillo
Weinbauregion: Ribera del Duero
Weingut / Winzer: Pesquera
Jahrgang: 2017
Die Weinregion Ribera del Duero ist bekannt für kräftigen Rotwein von höchster Qualität. Ein Beispiel: Der Pesquera Reserva, welcher sich in einem intensiven, klaren Kirschrot präsentiert. In der Nase offenbart er Aromen von Brombeeren und Kräutern, untermalt von gut eingebrachten Holznuancen. Am Gaumen brilliert der Spanier mit sanftem Tannin, ausgewogener Säure und Komplexität. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch ein sehr vielschichtiges, andauerndes Finale.

Serviervorschlag:

Der Pesquera Reserva ist ein toller Begleiter zu Gerichten mit Wild, Lamm und Rind. Zudem rundet er reife Käsesorten, Ragouts und Schmorgerichte perfekt ab. Unsere Empfehlung: Lammbraten. Lassen Sie dem Wein vor dem Genießen etwas Zeit zum Atmen (rund 30 Minuten). Darüber hinaus sollten Sie ihn bei einer Trinktemperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius servieren.

Vinifizierung:

Die rund 35 bis 40 Jahre alten Tempranillo-Reben für den Pesquera Reserva werden in südlicher Lage in 800 Metern über dem Meeresspiegel in der spanischen Weinregion Ribera del Duero kultiviert. Dort ist der Boden von Ton und Stein geprägt. Nach der sorgfältigen Ernte erfolgt eine klassische Vergärung. Danach findet die Reifung für 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche statt. Und bevor er auf den Markt gelangt, darf er weitere 12 Monate in der Flasche ruhen.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Alejandro Fernandez Tinto Pesquera S.L. 47315 Pesquera de Duero, Spanien

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