Cantina Terlan, Porphyr Lagrein DOC Riserva, 2017

Cantina Terlan, Porphyr Lagrein DOC Riserva, 2017
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Südtirol
Weingut / Winzer: Cantina Terlan
Rebsorte: Lagrein
Jahrgang: 2017
Der Cantina Terlan Porphyr Lagrein Riserva ist ein vielschichtiger Rotwein – vinifiziert aus der autochthonen Sorte Südtirols: Dem Lagrein. Im Glas erstrahlt der Wein in einem undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Im Duft eine Kombination aus Frucht (Sauerkirschen und Heidelbeeren) und Würze (Lakritz, Kaffee, Vanille und Gewürznelken) – facettenreich und überaus intensiv. Im Geschmack ist der Cantina Terlan Porphyr Lagrein Riserva ausgewogen mit sehr intensiven, vielschichtigen Aromen und zartem Tannin. Abgerundet durch Nuancen von süßer Bitterschokolade. Unverkennbar!

Serviervorschlag:

Bei einer angenehmen Temperatur von 18 Grad Celsius ist der Cantina Terlan Porphyr Lagrein Riserva ein wahrer Genuss zu Rind, Wild und Lamm – ganz besonders zu Hirschrücken mit Walnusskruste, Rindsrippe mit dreierlei Polenta und Gemüse oder zu geschmorter Kalbswange auf Sellerieschaum.

Vinifizierung:

Die autochthonen Lagrein-Trauben für den Cantina Terlan Porphyr Lagrein Riserva gedeihen im italienischen Südtirol. Drei Einzellagen mit Reben, die fast ein Jahrhundert alt sind, liefern für den Wein sehr konzentriertes, extraktreiches Rebmaterial. Die Lese und Selektion der Trauben erfolgt per Hand. Nach der Entrappung findet die langsame Maischevergärung bei einer kontrollierten Temperatur mit schonender Maischebewegung in Edelstahltanks statt – mit anschließendem biologischem Säureabbau. Danach ruht der Wein für 18 Monate in Barriques (ein Drittel davon sind neu) und für weitere drei Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent: Kellerei Terlan

39018 Terlan Italien

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