Baron Philippe de Rothschild, Réserve Mouton Cadet Graves Rouge AOC, 2016

55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc
Baron Philippe de Rothschild, Réserve Mouton Cadet Graves Rouge AOC, 2016
13,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)

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Land: Frankreich
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang: 2016
Weingut / Winzer: Baron Philippe de Rothschild
Weinbauregion: Bordeaux
Farbe: tiefes, dichtes Purpurrot

Duft: ausdrucksvolles, reifes Fruchtbouquet mit Aromen von roten und schwarzen Kirschen neben markanten Anklängen von Kirschkernen

Geschmack: am Gaumen seidenweich und elegant, dabei zugleich offenherzig, vollmundig und sehr nachhaltig mit bemerkenswerter Länge, gestützt von elegantem Tannin

Serviervorschlag:

zu herzhaften Fleischgerichten, gern Wild, marinierte Braten oder Kalbsmedaillons, auch köstlich zu Pasta mit würzig-scharfen Saucen

Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
Restzucker:1.20 g/l
Säure:3.40 g/l

Um den fruchtigen Charakter der Réserve Weine zu bewahren, werden die ausgesuchten Trauben nach traditioneller Methode entrappt, sanft gequetscht und vor der Vergärung zunächst eine Zeit lang kalt mazeriert. Auf die sechs- bis achttägige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt eine weitere, längere Maischestandzeit, während derer der Wein den Beerenhäuten besonders elegantes, weich gerundetes Tannin entziehen kann, bevor er zu 100 % Vol. den biologischen Säureabbau durchläuft, um noch mehr sanfte Kraft und Fülle zu entfalten.


enthält Sulfite


Produzent:
Baron Philippe de Rothschild
33250 Pauillac Frankreich