Vigneti Zabù, "Il Passo" Sicilia Rosso IGT, 2019

Nerello
Vigneti Zabù, "Il Passo" Sicilia Rosso IGT, 2019
7,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Sizilien
Jahrgang: 2019
Weingut / Winzer: Vigneti Zabù
Rebsorte: Nerello
Mit dem Vigneti Zabù Il Passo können Sie sich auf einen weichen, eleganten Rotwein aus Sizilien freuen. Im Duft zeigen sich Noten von Waldbeeren und Brombeeren, gepaart mit leichten, mediterranen Kräuter-Komponenten. Am Gaumen entfaltet er sanftes Tannin und eine schöne, vollmundige Würze – der Reifung im Holzfass zu verdanken. Das Finale ist lang und andauernd mit fruchtigen Anklängen.

Serviervorschlag:

Der Vigneti Zabù Il Passo wird gerne in Gesellschaft von guten Freunden und guten Gesprächen getrunken. Darüber hinaus ist er auch ein toller Begleiter zu Lammgerichten, Risotto oder mediterranen Gerichten – zum Beispiel zu toskanischem Brotsalat mit Tomaten und Zwiebeln. Dabei empfehlen wir Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu genießen – nur so kann er sein ganzes Potenzial entfalten.

Vinifizierung:

Die Nerello Trauben haben ihren Ursprung in Sizilien auf dem Berg Sambuca di Sicilia oberhalb des Sees Arancio. Hier herrscht ein mildes Klima mit heißen Winden aus Afrika, das sich positiv auf die Trauben auswirkt. Zudem trägt der Boden mit einem hohen Lehm-Anteil zu einer wunderbaren Reifung der Trauben bei und schützt sie vor dem Austrocknen. In der Kellerei angekommen, kümmert sich der Star-Önologe Filippo Baccalaro um den Ausbau des Weins. Bei einer Maischestandzeit von 2 bis 3 Wochen wird regelmäßig umgepumpt, um die Tannine und Polyphenole besser extrahieren zu können. Im Anschluss erfolgt der Ausbau und die Reifung für 6 Monate in französischen sowie amerikanischen Barrique-Fässern.

Alkoholgehalt: 11.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Zabu s.r.l.
S.S. 188 - C.da Anguilla, 92017 Sambuca di Sicilia, Italien

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