Vigneti Zabù, Chiantari Nero d´Avola Sicilia IGT, 2018

Nero d'Avola
Vigneti Zabù, Chiantari Nero d´Avola Sicilia IGT, 2018
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Jahrgang: 2018
Weingut / Winzer: Vigneti Zabù
Rebsorte: Nero d Avola
Weinbauregion: Sizilien
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Wuchtig, kraftvoll und fruchtig: Das ist der Vigneti Zabù Chiantari Nero d'Avola aus Sizilien, der sich mit einer tiefdunklen, fast schwarzen Farbe präsentiert. Im Bouquet verschmelzen Noten von Pflaumenkompott, Johannisbeeren und Kirschen mit Aromen von Holz und Kräutern. Am Gaumen kommt geschmeidiger Tannin und eine feine Struktur zum Vorschein. Eben ein Vollblut-Sizilianer!

Serviervorschlag:

Der Vigneti Zabù Chiantari Nero d'Avola ist der ideale Wein, um den Abend in trauter Zweisamkeit zu genießen. Zudem passt er auch wunderbar zu einer Vielzahl an Speisen – zum Beispiel zu einer Hackbällchen-Paprika-Pfanne, gegrilltem Lamm oder milden Käse-Variationen. Eben ein echter Allrounder! Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu genießen – nur so kann er sein ganzes Potenzial entfalten.

Vinifizierung:

Die Nero d'Avola Trauben haben ihren Ursprung in Sizilien auf dem Berg Sambuca di Sicilia oberhalb des Sees Arancio. Hier herrscht ein mildes Klima mit heißen Sahara-Winden, das sich positiv auf die Trauben auswirkt. Zudem trägt der Boden mit einem hohen Lehm-Anteil zu einer wunderbaren Reifung der Trauben bei und schützt sie vor dem Austrocknen. In der Kellerei angekommen, ist der bekannte Önologe Filippo Baccalaro für den Ausbau des Weins zuständig. Bei einer mittleren Maischestandzeit wird regelmäßig umgepumpt, um die Tannine und Polyphenole besser extrahieren zu können. Im Anschluss erfolgt der Ausbau und die Reifung in Barrique-Fässern.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Zabu s.r.l.
S.S. 188 - C.da Anguilla, 92017 Sambuca di Sicilia, Italien

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