Tenuta Ulisse, ULISSE Cococciola Terre di Chieti IGT, 2020

Cococciola
Tenuta Ulisse, ULISSE Cococciola Terre di Chieti IGT, 2020
8,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)

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Weinart: Weisswein
Land: Italien
Weinbauregion: Abruzzen
Weingut / Winzer: Tenuta Ulisse
Rebsorte: Cococciola
Jahrgang: 2020
Artikelnummer: ITTU103
In der Vergangenheit wurde die in den Abruzzen heimische Sorte Cococciola vor allem für Cuvées verwendet. Doch die Tenuta Ulisse hat beschlossen, sie auch als reinen Wein zu vinifizieren. Gute Entscheidung – das beweist unter anderem der Ulisse Cococciola Terre di Chieti! Im Glas zeigt sich der Tropfen in einem blassen Strohgelb mit fast goldenem Schimmer. Im Bouquet vermählen sich zarte Aromen von Blumen und Mandeln mit frischen Noten von Zitronen, Grapefruits, Pfirsichen und Birnen. Am Gaumen ist der Wein angenehm rund mit einer frischen Säure und einem nachhaltigen, mineralischen Nachhall. Ulisse Cococciola Terre di Chieti: Purer Ausdruck von Frische!

Serviervorschlag:

Der Ulisse Cococciola Terre di Chieti ist ein wahrer Genuss zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren sowie zu Vorspeisen und Käse. Unser Tipp: Alles, was mit rohem Fisch zu tun hat – zum Beispiel Lachs-Carpaccio oder Sushi.

Die optimale Serviertemperatur des Abruzzen Weins liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Die Cococciola-Trauben für den Ulisse Cococciola Terre di Chieti der Tenuta Ulisse stammen aus den Abruzzen in Italien. Nach der Lese der Trauben erfolgt die Kaltmazeration für 12 Stunden mit anschließendem Pressen. Im Anschluss findet die Vergärung bei einer kontrollierten Temperatur von 11 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl statt. Danach ruht der Wein noch eine Weile in diesen Tanks weiter. Im letzten Schritt erfolgt die Veredelung des Ulisse Cococciola Terre di Chieti in Flaschen.

Alkoholgehalt:13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Tenuta Ulisse
66014 Crecchio CH, Italien

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