Miguel Torres, Mas Rabell Tinto, 2018

Der Miguel Torres Mas Rabell Tinto ist ein kraftvoller Rotwein, der eigentlich nur für das private Restaurant der Familie Torres kreiert wurde. Welch' Glück, dass wir nun auch in den Genuss dieses Weins kommen. Im Glas präsentiert sich die Cuvée aus Garnacha und Cariñena in einem dunklen Kaminrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet bringt Aromen von Schattenmorellen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren zum Vorschein. Perfekt kombiniert mit leicht erdigen Noten und Anklängen von dunkler Schokolade, Lakritz und Vanille. Diese Vielfalt an Aromen wird auch am Gaumen fortgeführt – sehr saftig, kraftvoll und vollmundig. Der Nachhall ist von dunklen Früchten und Kuchengewürzen geprägt.

Serviervorschlag:

Der Miguel Torres Mas Rabell Tinto ist ein vielseitiger Begleiter: Er passt sowohl zu Fleisch- und Nudelgerichten sowie zu Tapas und Risotto. Bei einer leicht gekühlten Temperatur von 15 Grad Celsius ist er auch an warmen Tagen ein Genuss.

Vinifizierung:

Die Garnacha- und Cariñena-Trauben für den Miguel Torres Mas Rabell Tinto werden in dem Weingebiet Catalunya in Spanien kultiviert. Nach der Lese bei optimaler Reife werden die Trauben direkt in die Kellerei gebracht. Zu Beginn findet die Vergärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 Grad Celsius für rund 7 Tage statt. Im Anschluss verbleibt der unfertige Wein für 2 Wochen in Kontakt mit den Beerenhäuten, um ein Maximum an Farbe, Aromen und sanft gereiftem Tannin zu entwickeln. Danach werden die einzelnen Weine vorsichtig abgezogen, zusammengeführt und 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Torres, Miguel S.A.
08720 Vilafrance de Penedes Spanien