Fabio Motta, Bolgheri Rosso Pievi DOC, 2020
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Fabio Motta |
| Jahrgang: | 2020 |
| Artikelnummer: | ITPI101 |
Der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ist der Wein, mit dem die Erfahrung als Winzer für Fabio Motta geboren wurde! Im Glas schimmert er in einem kraftvollen Rubinrot. Diese Intensität setzt sich im Duft mit deutlichen Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und Tabak fort. Dezente Noten von Schokolade und Gewürzen runden den ersten Eindruck gelungen ab. Am Gaumen frische Frucht entsprechend der Nase, gepaart mit reifem Tannin und einer hervorragenden Balance zwischen Alkohol und Säure - abgerundet durch ein schönes Finale mit Länge. Kurzum: Der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ist aromatisch, elegant und komplex, aber dennoch gut ausbalanciert und weich.
Nach der Lese der vollreifen Trauben findet die Gärung mit natürlichen Hefen in kegelstumpfförmigen Bottichen für zwei Wochen statt. Danach wird der Wein zusammengeführt und in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut. Im letzten Schritt wird der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ist bei 16 Grad Celsius ein guter Begleiter zu jeglichen Arten von Fleisch, zu gut gewürzten Pastagerichten und zu aromatischem Käse.Vinifizierung:
Der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ist eine Rotwein-Cuvée aus den Sorten Merlot (50 Prozent), Cabernet Sauvignon (25 Prozent) und Sangiovese (25 Prozent). Die Trauben hierfür gedeihen auf skelettreichen Böden geprägt von Sand und sedimentärem Ton in der italienischen Region Bolgheri.Nach der Lese der vollreifen Trauben findet die Gärung mit natürlichen Hefen in kegelstumpfförmigen Bottichen für zwei Wochen statt. Danach wird der Wein zusammengeführt und in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut. Im letzten Schritt wird der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Fabio Motta
Vigna al Cavaliere 61, 57022 Castagneto Carducci, Italien
