Fabio Motta, Bolgheri Rosso Pievi DOC, 2020
Land: | Italien |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Weinbauregion: | Toskana |
Weingut / Winzer: | Fabio Motta |
Jahrgang: | 2020 |
Artikelnummer: | ITPI101 |
Serviervorschlag:
Der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ist bei 16 Grad Celsius ein guter Begleiter zu jeglichen Arten von Fleisch, zu gut gewürzten Pastagerichten und zu aromatischem Käse.Vinifizierung:
Der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ist eine Rotwein-Cuvée aus den Sorten Merlot (50 Prozent), Cabernet Sauvignon (25 Prozent) und Sangiovese (25 Prozent). Die Trauben hierfür gedeihen auf skelettreichen Böden geprägt von Sand und sedimentärem Ton in der italienischen Region Bolgheri.Nach der Lese der vollreifen Trauben findet die Gärung mit natürlichen Hefen in kegelstumpfförmigen Bottichen für zwei Wochen statt. Danach wird der Wein zusammengeführt und in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut. Im letzten Schritt wird der Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Fabio Motta
Vigna al Cavaliere 61, 57022 Castagneto Carducci, Italien