Fabio Motta, Le Gonnare, 2019
85% Merlot, 15% Syrah
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Merlot, Syrah |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Fabio Motta |
| Jahrgang: | 2019 |
| Artikelnummer: | ITPI102 |
Der Fabio Motta Le Gonnare ist ein mediterran angehauchter, ausgewogener Wein, der die Exzellenz von der italienischen Region Bolgheri repräsentiert. Im Glas zeigt er sich in einem fast lilafarbenen Ton. Das Bouquet versprüht Aromen von Kirschen und Beeren gepaart mit Nuancen von Thymian, Vanille und dunkler Schokolade. Hervorragend integriertes Holz, gut eingebundene Säure und zartes Tannin sorgen für ein samtweiches Gefühl im Mund. Im eleganten, langen Finale kommen wieder Beeren und Kräuter zum Vorschein.
Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 17 und 19 Grad Celsius.
Die Trauben werden in kleinen Kisten gelesen und vollständig entrappt sowie zerdrückt. Danach, wie bei Fabio Motta üblich, findet die Gärung mit natürlichen Hefen statt. Im letzten Schritt reift der Wein rund 18 Monate in Barriques, wovon ein Drittel neu sind.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Fabio Motta Le Gonnare ist ein toller Begleiter zu dunklem Fleisch - vor allem zu Lamm in Rosmarin. Zudem passt er gut zu Desserts mit Schokolade.Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 17 und 19 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Der Fabio Motta Le Gonnare ist eine Rotwein-Cuvée aus den Sorten Merlot (85 Prozent) und Syrah (15 Prozent). Die Trauben hierfür gedeihen auf skelettreichen Böden geprägt von Sand, Lehm und sedimentärem Ton in der italienischen Region Bolgheri - auf einem kleinen Weinberg, den Fabio Motta im Jahr 2012 gekauft hat.Die Trauben werden in kleinen Kisten gelesen und vollständig entrappt sowie zerdrückt. Danach, wie bei Fabio Motta üblich, findet die Gärung mit natürlichen Hefen statt. Im letzten Schritt reift der Wein rund 18 Monate in Barriques, wovon ein Drittel neu sind.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Fabio Motta
57022 Castagneto Carducci, Italien
