Diemersdal, Private Collection Red, 2017

62% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Malbec, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Diemersdal, Private Collection Red, 2017
18,50 €
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2017
Weinbauregion: Durbanville
Weingut / Winzer: Diemersdal
Land: Südafrika
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Weinart: Rotwein
Der Diemersdal Private Collection Red ist eine Cuvée vom Feinsten. So vielfältig die Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc), die dafür verwendet wurden, so facettenreich auch der Geschmack: Cassis, Kirschen, Maulbeeren und Brombeeren verschmelzen mit Schokolade, Zedernholz und Vanille. Und trotz dem kräftigen Tannin am Gaumen ist der Wein ausgesprochen sanft - mit einem langen Nachhall. Eben eine Rotwein-Cuvée der besonderen Art!

Serviervorschlag:

Die Diemersdal Private Collection Red Cuvée ist ein wahrer Genuss zu kurz gebratenen Steaks, herzhaften Eintöpfen oder auch zu einer Auswahl an reifen Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu genießen.

Vinifizierung:

Am Rande des kleinen Ortes Durbanville in der Kap-Region gedeihen die Trauben für die Diemersdal Private Collection Red Cuvée auf zersetztem Granitboden mit einem hohen Anteil an Ton. Nach der sorgsamen Ernte folgt die Fermentation in offenen Behältern bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 28 Grad Celsius für 5 bis 7 Tage. Anschließend reift der Wein auf der Haut und schließlich zu 40 Prozent für 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern (Fassungsvermögen 225 Liter).

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur::
Friedrich Klocke GmbH & Co. KG
Vogelparadies 2, 32457 Porta Westfalica, Deutschland

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