Casa Rojo, Molto Negre Cava
Trepat
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| Weinart: | Schaumwein |
| Jahrgang: | Non Vintage |
| Land: | Spanien |
| Weingut / Winzer: | Casa Rojo |
| Weinbauregion: | Penedes |
| Rebsorte: | Trepat |
| Artikelnummer: | ESCR907 |
Elegant, fein und charmant – das ist der Schaumwein Casa Rojo Molto Negre Cava, der sich in einem blassen Rosa mit goldenen Nuancen zeigt. Im Duft eine wahre Explosion von roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren & Co.), gepaart mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und Gebäck. Im Mund ist er fruchtig und leicht cremig mit einer gut eingebundenen Säure, einer feinen Struktur und Anklängen von Lakritz. Der Tropfen verabschiedet sich in einem frischen Abgang, der noch lange nachhallt. Ein Schaumwein aus Spanien wie kein anderer!
Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen Kisten in den Keller transportiert. Nach der sorgfältigen Selektion findet die Mazeration für 2 Stunden und die Pressung statt. Daraufhin wird der Grundwein bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl vergoren. Es folgt die zweite Vergärung in Flaschen. Im Anschluss ruht der Casa Rojo Molto Negre Cava für 12 Monate, wird entkorkt und erneut verkorkt.
Alkoholgehalt: 11,5 Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Casa Rojo Molto Negre Cava ist ein ganz besonderer Wein für einen ganz besonderen Anlass. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 7 und 9 Grad Celsius.Vinifizierung:
Die Trepat-Trauben für den Casa Rojo Molto Negre Cava stammen aus Conca de Barberá in der spanischen Region Cava. Dort gedeihen die Reben auf lehmigen Böden mit einem hohen Anteil an Kalk und Ton.Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen Kisten in den Keller transportiert. Nach der sorgfältigen Selektion findet die Mazeration für 2 Stunden und die Pressung statt. Daraufhin wird der Grundwein bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl vergoren. Es folgt die zweite Vergärung in Flaschen. Im Anschluss ruht der Casa Rojo Molto Negre Cava für 12 Monate, wird entkorkt und erneut verkorkt.
Alkoholgehalt: 11,5 Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Casa Rojo-Enologia Creativa
La Raja Carretera de La Zarza s/n, 30520 Jumilla, Murcia, Spanien