Castello Banfi, Cum Laude Toscana, 2015

30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah
Castello Banfi, Cum Laude Toscana, 2015
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Jahrgang: 2015
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Weinbauregion: Toskana
Weingut / Winzer: Castello Banfi
Der Banfi Cum Laude wird aus Gutslagen in den Hügeln von Montalcino gewonnen. Die Rebstöcke wachsen hier auf einer Höhe von 120 bis 230 Meter über dem Meeresspiegel. Dieses Rotwein-Cuvée wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangioves und Syrah gewonnen.

Im Glas hat dieser Supertoskaner eine dunkle, purpurrote Farbe mit einem fast schon schwarzen Kern. An der Nase ist der Rotwein üppig und fruchtbetont, mit Aromen von Kirsche, Lakritze und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Cum Laude ebenfalls fruchtbetont, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Reifepotential.

Weinausbau:

Den Banfi Cum Laude können Sie wunderbar zu italienischen Gerichten wie Saltimbocca alla romana oder zu herzhafter Wildschweinsalami genießen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.

Serviervorschlag:

Das Rebgut für den Banfi Cum Laude wird - je nach Sorte - getrennt voneinander im Edelstahltank mit Holzeinsatz vergoren. Anschließend reift der Wein für sechs Monate im Barriquefass. Erst dann werden die einzelnen Sorten miteinander vermählt und es folgt ein weiterer Ausbau von sechs Monaten. Nach einer Flaschenreifung von sechs Monaten, gelangt der Cum Laude schließlich in den Handel.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Banfi srl
53024 Montalcino - Siena Italien

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