Tiefenbrunner, Linticarus Pinot Noir Riserva, 2021
Blauburgunder
44,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Artikelnummer: | ITTIB119 |
Alkoholgehalt % Vol.: 14.0
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
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Der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva präsentiert sich als elegante und zugleich tiefgründige Interpretation des Blauburgunders aus Südtirol. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen roten Beeren, saftiger Kirsche und feiner Himbeere, ergänzt von zarten Noten getrockneter Rosenblätter und einem Hauch Waldbeeren. Subtile Anklänge von edlen Gewürzen, süßer Vanille, feinem Rauch und etwas Unterholz zeugen von der sorgfältigen Reife im Holzfass und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir Riserva klar strukturiert und zugleich seidig, mit gut integrierten, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, aber harmonischen Säure. Die fruchtigen Eindrücke aus der Nase setzen sich fort und werden von Nuancen wie dunkler Schokolade, dezenten Röstnoten und einem Anflug von Kräuterwürze begleitet. Der Körper wirkt schlank-elegant statt wuchtig, getragen von einer präzisen Mineralität, die dem Wein Frische und Spannung verleiht.
Der lange, vielschichtige Abgang mit anhaltenden Noten von roten Früchten und feiner Würze unterstreicht den edlen Charakter dieses Pinot Noir Riserva. Ein Wein mit Charakter, Finesse und Tiefgang, der heute schon große Trinkfreude bereitet und zugleich über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt.
Serviert werden sollte der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 14 bis 16 °C. So zeigen sich Frucht, Würze und die feine Holzstruktur optimal ausbalanciert, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Idealerweise wird die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss geöffnet oder in eine Karaffe umgefüllt, damit sich das aromatische Bouquet vollständig entfalten kann.
Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in kleinen Holzfässern, wo er Struktur, Tiefe und seine charakteristische Würze entwickelt, ohne an Finesse zu verlieren. Nach der Harmonisierung in der Flasche präsentiert sich der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva als ausgewogener, vielschichtiger Rotwein, in dem sorgfältige Handarbeit im Weinberg und präzise Kellerarbeit im Glas spürbar werden.
Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir Riserva klar strukturiert und zugleich seidig, mit gut integrierten, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, aber harmonischen Säure. Die fruchtigen Eindrücke aus der Nase setzen sich fort und werden von Nuancen wie dunkler Schokolade, dezenten Röstnoten und einem Anflug von Kräuterwürze begleitet. Der Körper wirkt schlank-elegant statt wuchtig, getragen von einer präzisen Mineralität, die dem Wein Frische und Spannung verleiht.
Der lange, vielschichtige Abgang mit anhaltenden Noten von roten Früchten und feiner Würze unterstreicht den edlen Charakter dieses Pinot Noir Riserva. Ein Wein mit Charakter, Finesse und Tiefgang, der heute schon große Trinkfreude bereitet und zugleich über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt.
Serviervorschlag:
Der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Fleischgerichten passt. Ideal harmoniert er mit rosa gebratenem Rindfleisch, Kalbsrücken, Lammkarree oder zarten Wildgerichten wie Reh und Hirsch, vor allem wenn diese von aromatischen Saucen, Wurzelgemüse oder Pilzen begleitet werden. Auch zu Geflügelklassikern wie Ente oder Perlhuhn sowie zu cremigen Pilzrisotti und frischen Pasta-Gerichten mit Trüffel oder Steinpilzen spielt er seine Eleganz voll aus. Kräftigere, mittelreife Hart- und Rotschmierkäse runden die Genussmomente mit diesem Wein ebenfalls hervorragend ab.Serviert werden sollte der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 14 bis 16 °C. So zeigen sich Frucht, Würze und die feine Holzstruktur optimal ausbalanciert, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Idealerweise wird die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss geöffnet oder in eine Karaffe umgefüllt, damit sich das aromatische Bouquet vollständig entfalten kann.
Vinifizierung:
Die Trauben für den Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva werden selektiv von Hand gelesen und bereits im Weinberg streng sortiert, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Nach einer sanften Maischegärung, bei der der Most behutsam mit den Beerenschalen in Kontakt bleibt, werden Farbe, Aroma und die feinen Tannine des Blauburgunders besonders schonend extrahiert, sodass Frucht und Eleganz im Vordergrund stehen.Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in kleinen Holzfässern, wo er Struktur, Tiefe und seine charakteristische Würze entwickelt, ohne an Finesse zu verlieren. Nach der Harmonisierung in der Flasche präsentiert sich der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Noir Riserva als ausgewogener, vielschichtiger Rotwein, in dem sorgfältige Handarbeit im Weinberg und präzise Kellerarbeit im Glas spürbar werden.
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)