Tiefenbrunner, Merus Weiss IGT, 2024
Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay
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| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Jahrgang: | 2024 |
| Artikelnummer: | ITTIB115 |
Alkoholgehalt % Vol.: 12.5
Allergene: Sulfite
Zutaten: Traube, konzentrierter Traubenmost Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliumbisulfit, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), Stabilisator: Carboxymethylcellulose
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 74/311 |
| Fett (g) | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | < 0.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 1.2 |
| davon Zucker (g) | 0.3 |
| Eiweiß (g) | < 0.5 |
| Salz (g) | < 0.01 |
Der Tiefenbrunner Merus Weiss präsentiert sich als ein faszinierendes Geschmacksabenteuer, das mit seiner hellen, goldenen Farbe bereits die Sinne anregt. Beim ersten Nosing entfalten sich verführerische Aromen von reifen Pfirsichen und saftigen Äpfeln, die von einem Hauch floraler Eleganz begleitet werden. Ein feiner Anklang von Zitrusfrüchten rundet das Bouquet ab und verleiht ihm eine erfrischende Lebhaftigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Merus Weiss wunderbar komplex und harmonisch. Die fruchtigen Noten setzen sich fort und treffen auf eine elegante mineralische Struktur, die das Geschmacksprofil bereichert. Die feine Säure sorgt für eine lebendige Frische, während ein sanfter Abgang mit einem Hauch von weißen Blüten und einer dezenten Würze überzeugt. Dieser Weißwein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne, das Sie in die sonnendurchfluteten Weinberge Südtirols entführt. Ein echter Geheimtipp für alle, die das Besondere suchen.
Darüber hinaus passt der Merus Weiss ausgezeichnet zu frischen Salaten, insbesondere solchen mit Ziegenkäse oder Citrus-Vinaigrette, und zu asiatischen Gerichten, bei denen die Aromen von Ingwer und Limette im Vordergrund stehen. Um das volle Bouquet des Weins zu genießen, empfehlen wir, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So kommt seine herrliche Frische besonders zur Geltung und verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Der nächste Schritt ist die viermonatige Reife auf der feinen Hefe im Betonbehälter, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Diese Reifung sorgt dafür, dass sich die Geschmäcker harmonisch verbinden und der Merus Weiss seine bemerkenswerte Struktur und Eleganz erlangt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Am Gaumen zeigt sich der Merus Weiss wunderbar komplex und harmonisch. Die fruchtigen Noten setzen sich fort und treffen auf eine elegante mineralische Struktur, die das Geschmacksprofil bereichert. Die feine Säure sorgt für eine lebendige Frische, während ein sanfter Abgang mit einem Hauch von weißen Blüten und einer dezenten Würze überzeugt. Dieser Weißwein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne, das Sie in die sonnendurchfluteten Weinberge Südtirols entführt. Ein echter Geheimtipp für alle, die das Besondere suchen.
Serviervorschlag:
Der Tiefenbrunner Merus Weiss ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl köstlicher Speisen, die seine feine Eleganz und fruchtige Frische wunderbar zur Geltung bringen. Seine lebendige Säure und das fruchtige Bouquet harmonieren hervorragend mit leichten Fischgerichten, wie gegrilltem Zander oder Lachsfilet, die mit einer Zitronenbuttersauce serviert werden. Auch zu Meeresfrüchten, wie fangfrischen Garnelen oder einer feinen Paella, entfaltet der Wein seine Finesse und bereichert die Geschmacksnuancen der Speisen.Darüber hinaus passt der Merus Weiss ausgezeichnet zu frischen Salaten, insbesondere solchen mit Ziegenkäse oder Citrus-Vinaigrette, und zu asiatischen Gerichten, bei denen die Aromen von Ingwer und Limette im Vordergrund stehen. Um das volle Bouquet des Weins zu genießen, empfehlen wir, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So kommt seine herrliche Frische besonders zur Geltung und verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Tiefenbrunner Merus Weiss ist ein sorgfältiger Prozess, der höchste Qualität garantiert. Nach der Lese der handverlesenen Trauben erfolgt die schonende Pressung, um den wertvollen Saft zu gewinnen. Anschließend startet die temperaturkontrollierte Gärung bei 20 °C im Stahltank, wo die Aromen sich optimal entfalten können und eine klare, fruchtige Basis entsteht.Der nächste Schritt ist die viermonatige Reife auf der feinen Hefe im Betonbehälter, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Diese Reifung sorgt dafür, dass sich die Geschmäcker harmonisch verbinden und der Merus Weiss seine bemerkenswerte Struktur und Eleganz erlangt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)