Kellerei Kaltern, Campaner Cabernet Sauvignon Riserva, 2020
Cabernet Sauvignon
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Kaltern |
| Artikelnummer: | ITKK109 |
Die Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva entfaltet ein olfaktorisches Konzert von Aromen, das die Sinnen verzaubert und den Gaumen herausfordert. Gezähmt in seiner Jugend durch die entschlossene Hand eines erfahrenen Winzers und geduldig gereift hinter den dicken Mauern traditioneller Keller, spricht dieser edle Tropfen von einer außergewöhnlichen Reise durch Zeit und Terroir.
Mit dem ersten Innehalten über einem sorgsam gefüllten Glas entfaltet sich das Bouquet wie ein vielversprechendes Vorspiel. Es offenbart die Quintessenz ausgereifter schwarzer Johannisbeeren und Cassis, die harmonisch mit den subtileren Nuancen von Eukalyptus und grüner Paprika verschmelzen. Die balsamischen Noten, die an edle Zedernhölzer erinnern, offenbaren die sorgsame Reifung in erlesenem Eichenholz.
Am Gaumen besticht der Campaner Riserva durch seine majestätische Struktur. Die verführerische Dichte und Kraft des Weins tritt in Balance mit einer feinen Säure, die ihm eine aristokratische Eleganz verleiht. Die Tannine sind von exzellenter Beschaffenheit, robust, doch mit nobler Zurückhaltung, poliert wie das Interieur eines antiken Bibliotheksraums. Der Abgang ist lang und memorabel, ein Echo alter Welt, das von Trockenfrüchten und einer Spur dunkler Schokolade getragen wird und ein leichtes, pfeffriges Finale hinterlässt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Mit dem ersten Innehalten über einem sorgsam gefüllten Glas entfaltet sich das Bouquet wie ein vielversprechendes Vorspiel. Es offenbart die Quintessenz ausgereifter schwarzer Johannisbeeren und Cassis, die harmonisch mit den subtileren Nuancen von Eukalyptus und grüner Paprika verschmelzen. Die balsamischen Noten, die an edle Zedernhölzer erinnern, offenbaren die sorgsame Reifung in erlesenem Eichenholz.
Am Gaumen besticht der Campaner Riserva durch seine majestätische Struktur. Die verführerische Dichte und Kraft des Weins tritt in Balance mit einer feinen Säure, die ihm eine aristokratische Eleganz verleiht. Die Tannine sind von exzellenter Beschaffenheit, robust, doch mit nobler Zurückhaltung, poliert wie das Interieur eines antiken Bibliotheksraums. Der Abgang ist lang und memorabel, ein Echo alter Welt, das von Trockenfrüchten und einer Spur dunkler Schokolade getragen wird und ein leichtes, pfeffriges Finale hinterlässt.
Serviervorschlag:
Vinifizierung:
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Kaltern
Kellerei Str. 12 , I-39052 Kaltern