Vergelegen, Merlot/Cabernet Sauvignon, 2020
30% Merlot, 52% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land: | Südafrika |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weingut / Winzer: | Vergelegen |
| Jahrgang: | 2020 |
| Artikelnummer: | SAVE001 |
Vergelegen Merlot/Cabernet Sauvignon: Der Inbegriff von Fruchtigkeit! Aus dem dunkelrot gefüllten Glas steigen Aromen von Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz empor. Im Geschmack zeigt sich der Wein konzentriert, vollmundig und fruchtig - mit gut integriertem Tannin und einem Hauch Würze. Abgerundet wird der Fruchtgenuss durch ein andauerndes Finale mit feiner Mineralität. Ein toller Südafrikaner im Bordeaux-Stil!
Damit der Wein aus Südafrika sein ganzes Potenzial entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius servieren.
Nach der Ernte per Hand bei optimalem Reifezeitpunkt werden die Trauben umgehend in einen Kühlbehälter (-20 Grad Celsius) gebracht, wo sie 48 Stunden verweilen. Danach werden die Trauben selektiert und entrappt. Im Anschluss findet die Mazeration und die Vergärung statt. Zu guter Letzt reift der Vergelegen Merlot/Cabernet Sauvignon 18 Monate in französischen Barrique-Fässern (20 Prozent davon sind neu).
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite, Eiweiss
Serviervorschlag:
Dank seinem fruchtigen Charakter ist der Vergelegen Merlot/Cabernet Sauvignon ein wahres Multitalent. Er passt zum Beispiel zu Pizza, Pasta und Fleisch - oder genießen Sie ihn einfach pur! Unser Tipp: Rahm-Geschnetzeltes mit Pilzen.Damit der Wein aus Südafrika sein ganzes Potenzial entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius servieren.
Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon (43 Prozent), Merlot (40 Prozent), Cabernet Franc (11 Prozent), Petit Verdot (3 Prozent) und Malbec (3 Prozent) für den Vergelegen Merlot/Cabernet Sauvignon stammen aus der populären südafrikanischen Weinregion Stellenbosch.Nach der Ernte per Hand bei optimalem Reifezeitpunkt werden die Trauben umgehend in einen Kühlbehälter (-20 Grad Celsius) gebracht, wo sie 48 Stunden verweilen. Danach werden die Trauben selektiert und entrappt. Im Anschluss findet die Mazeration und die Vergärung statt. Zu guter Letzt reift der Vergelegen Merlot/Cabernet Sauvignon 18 Monate in französischen Barrique-Fässern (20 Prozent davon sind neu).
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite, Eiweiss
Importeur:
Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
