Miguel Torres Chile, Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva, 2019

100% Sauvignon Blanc
Miguel Torres Chile, Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva, 2019
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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Land: Chile
Weinbauregion: Valle Central
Weingut / Winzer: Miguel Torres
Jahrgang: 2019
Ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und der unglaublich fruchtige, blumige Duft machen sofort Lust auf ein Glas! In der Nase viel rebsortentypische Stachelbeere, dazu Limone, Noten von tropischen Früchten und frisch geschnittenem grünen Apfel. Am Gaumen ein wunderschön ausbalanciertes, lebendiges Fruchtspiel und die konzentrierte Aromatik des Sauvignon Blanc, die bis ins elegante, lange Finale nachhält.

Serviervorschlag:

zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten der asiatschen Küche.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
Restzucker: 2.50 g/l
Säure: 3.80 g/l

Vinifizierung:

Die Sauvignon Blanc-Trauben werden ziemlich zügig ab Mitte März gelesen. Gerade Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte, deren frische Fruchtigkeit mit dem exakten Lesedatum (erst recht unter extremen Hitzebedingungen!) steht und fällt. Die Trauben werden direkt nach ihrer Ankunft in der Kellerei gepresst und die Moste etwa 21 Tage lang bei 18 °C im Edelstahltank vergoren.

enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn

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