Terrescure, Lotto Unico "Governo all uso Toscano" I.G.T. Toscana, 2016

Sangiovese, Merlot
Terrescure, Lotto Unico "Governo all uso Toscano" I.G.T. Toscana, 2016
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Rebsorte: Merlot, Sangiovese
Weingut / Winzer: Terrescure
Jahrgang: 2016
Weinbauregion: Toskana
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Intensiver Duft nach reifen Kirschen, Waldbeeren und roten Blüten. Sehr saftig und mit sanftem Taningerüst. Eine gemilderte, gut eingebundene Säure verleiht dem Wein einen tollen Trinkfluss.

Weinausbau:

Die Trauben stammen aus einem einzelnen Weinberg mit sehr alten Rebstöcken. Sie werden von Hand gelesen und dann entrappt. Ein Teil des Traubenguts wird sofort gepresst und es folgt eine 14­tägige Maischegärung, im Anschluss erfolgt der Ausbau im großen Holzfass. Der kleinere Teil des Leseguts wird für 60 Tage getrocknet und dann angequetscht nach diesem Prozess wird eine 2te Gärung mit dem noch auf der Feinhefe liegenden Grundwein und den getrockneten Trauben angestossen.

Serviervorschlag:

Buccatini al Lardo, Agnello al Forno

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
TERRESCURE - VINARIA, Certaldo - Italien