Kleine Zalze, Vineyard Selection Cabernet Sauvignon, 2021

Cabernet Sauvignon
Kleine Zalze, Vineyard Selection Cabernet Sauvignon, 2021
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Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Land: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weingut / Winzer: Kleine Zalze
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: SAKZ100
Die Vineyard Selection des Wine Estates Kleine Zalze sind Tropfen aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die auf speziell bewirtschafteten Weinbergen gedeihen. Diese Wein-Kollektion bietet ausdrucksstarke Aromen, Komplexität, Struktur und Lagerfähigkeit.

Der Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon zeigt sich in einem makellosen Tiefrot und gibt einen Hinweis auf die Aromen, die Sie erwarten können. Im Duft dominieren Aromen von reifen schwarzen Früchten - allen voran schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Kräutern und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und rund mit seidigen Tanninen, welche die Zunge sanft umschmeicheln. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch Noten von Schokolade und Kaffee ergänzt. Das Finale ist lang und angenehm, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Würze. Ein exzellenter Wein mit vielschichtigen Aromen und einem ausgewogenen Geschmack!

Serviervorschlag:

Der Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon bietet einen unvergesslichen Genuss zu einer Vielzahl von Gerichten - vor allem aber zu rotem oder dunklem Fleisch.

Sie sollten den Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius servieren. Er kann durchaus bis zu 10 Jahren gelagert werden!

Vinifizierung:

Die Cabernet Sauvignon-Trauben für den Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon stammen von speziell bewirtschafteten Weinbergen (unterschiedliche Parzellen) im südafrikanischen Stellenbosch.

Nach der Lese per Hand und der sorgfältigen Selektion werden die Trauben entrappt. Bei der Ernte waren die Trauben gesund und hatten eine intensive Aromen-Konzentration - das verspricht exzellente Tropfen! Danach findet die Vergärung in Edelstahltanks statt, mit anschließendem Pressen. Im letzten Schritt ruht der Wein für 19 Monate in Barriques aus französischer Eiche (40 Prozent Erstbelegung, 30 Prozent Zweitbelegung und 30 Prozent Drittbelegung).

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur::
Friedrich Klocke GmbH & Co. KG
Vogelparadies 2, 32457 Porta Westfalica, Deutschland

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