Firriato, Ribeca IGT, 2018
100% Perricone
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Sizilien |
| Weingut / Winzer: | Firriato |
| Rebsorte: | Perricone |
| Jahrgang: | 2018 |
| Artikelnummer: | 207030 |
Der Firriato Ribeca ist eine Hommage an die Sorte Perricone, die vor Jahren nahezu in Sizilien ausgestorben war. Firriato hat immer an die Sorte geglaubt - und daraus seinen eigenen Klon gezüchtet.
Das Ergebnis: Der hoch geschätzte Firriato Ribeca, der sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violettem Schimmer zeigt! Das Bouquet ist überaus facettenreich: Von Brombeeren und Pflaumen über Kirschen und Wacholderbeeren bis hin zu Nelken, Lakritz und Ingwer. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit einer zurückhaltenden Säure und einer vollmundigen Fülle. Saftiges Tannin verstärkt die Üppigkeit und Eleganz des Tropfens.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell in Tanks aus Edelstahl vergoren. Danach reift der Firriato Ribeca 10 bis 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Das Ergebnis: Der hoch geschätzte Firriato Ribeca, der sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violettem Schimmer zeigt! Das Bouquet ist überaus facettenreich: Von Brombeeren und Pflaumen über Kirschen und Wacholderbeeren bis hin zu Nelken, Lakritz und Ingwer. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit einer zurückhaltenden Säure und einer vollmundigen Fülle. Saftiges Tannin verstärkt die Üppigkeit und Eleganz des Tropfens.
Serviervorschlag:
Ein charakterstarker Rotwein wie der Firriato Ribeca harmoniert hervorragend zu aromatischen, reichhaltigen Gerichten - zum Beispiel mit Lamm oder Rind. Ein Steak vom Grill oder Spare Ribs aus dem Dutch Oven sind ebenfalls eine gute Wahl zu diesem Wein.Vinifizierung:
Die Perricone-Trauben für den Firriato Ribeca stammen aus der Nähe von Trapani. Die lehmigen Böden dort zeichnen sich durch eine konstante Feuchtigkeit im Untergrund aus, die es den Reben ermöglicht, auch in besonders trockenen Jahren nicht in „Wasserstress“ zu geraten.Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell in Tanks aus Edelstahl vergoren. Danach reift der Firriato Ribeca 10 bis 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Firriato Distribuzione s.r.l.
91027 Paceco Italien
