Renato Ratti Barolo Marcenasco 2014

100% Nebbiolo
Renato Ratti Barolo Marcenasco 2014
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Jahrgang: 2014
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Piemont
Rebsorte: Nebbiolo
Weingut / Winzer: Renato Ratti
Intensives Granatrot mit purpurnen Reflexen. Kräftig-fruchtige Nase mit dunklen Früchten, Leder, etwas Tabak und Kaffee. Am Gaumen ungewöhnlich vollmundig, mit viel dunkler Frucht, reifen Pflaumen, dazu etwas Lorbeer, Trüffel und Zedernholz. Weiche, reife Tannine, eine gut stützende Säure, dazu viel Frucht und ein langer Abgang ergeben einen Barolo mit hohem Trinkvergnügen, der auch in seiner Jugend einen hohen Trinkspaß bereitet. Gewinnt mit Luft.

Serviervorschlag:

zu reifem Käse und feinen Wildgerichten.

Vinifizierung:

5 tägige Fermentation, temperaturkontrolliert Gärung bei 30°C, Malolaktik in Holz und Edelstahl, Ausbau in slowenischem Holz - 25hl, ein Teil in neuen, französischen Barriques.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Renato Ratti sas di Pietro Ratti & C. , I-12064 La Morra

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