Renato Ratti, Langhe Dolcetto DOC Colombè, 2016/2017/2018

100% Dolcetto
Renato Ratti, Langhe Dolcetto DOC Colombè, 2016/2017/2018
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Weingut / Winzer: Renato Ratti
Jahrgang: 2016, 2017, 2018
Rebsorte: Dolcetto
Weinbauregion: Piemont
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Beschreibung: Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiver Geruch von Schwarzkirsch, reifen Pflaumen und Blaubeeren. Dazu rauchige Noten von Speck, Leder und Tabak. Balancierter, feinfruchtiger Gaumen mit den Aromen der Nase. Die dunklen Fruchtaromen sind mit einer angenehm weichen Tanninstruktur unterlegt und ergeben mit der saftigen aber zurückhaltenden Säure sowohl eine gute Länge im Abgang, als auch einen angenehmen Trinkfluss.

Serviervorschlag:


Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten auf Kräuterbasis, dunklem Grillfleisch und Räucherwaren sowie mittelreifem Käse.

Vinifizierung:


6-tägige Fermentation, temperaturkontrollierte Gärung bei 28°C, Ausbau im Edelstahl.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite


Produzent:
Renato Ratti sas di Pietro Ratti & C. , I-12064 La Morra, Frazione Annunziata nr. 7

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