Diemersdal, Sauvignon Blanc Reserve, 2019

Sauvignon Blanc
Diemersdal, Sauvignon Blanc Reserve, 2019
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Weinbauregion: Durbanville
Weingut / Winzer: Diemersdal
Jahrgang: 2019
Land: Südafrika
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Weinart: Weisswein
Am Kap der Guten Hoffnung ist das Weingut Diemersdal zu Hause. Bereits seit 1885 hat es sich dem Weinbau verschrieben. Ein Tropfen, der schon seit vielen Jahren produziert wird, ist der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve in einem satten Strohgelb. Das Bouquet ist sehr intensiv und komplex mit Aromen von Zitronen, Wildkräutern, Pfeffer und Spargel, begleitet von einem Hauch Süße. Im Mund schafft etwas Säure, eine feine Struktur und eine angenehm füllende Textur ein optimales Gleichgewicht. Im Abgang ist der Wein besonders klar. Wow, nicht umsonst heimst der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve Jahr für Jahr neue Auszeichnungen ein!

Serviervorschlag:

Genießen Sie den Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve bei einer gekühlten Temperatur von 8 Grad Celsius zu Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Suppen und zur asiatischen Küche. Wie wär's denn mit einer Reispfanne? Oder was halten Sie von einer cremigen Spargel- oder Brokkolisuppe? Guten Appetit!

Vinifizierung:

Am Rande des Örtchens Durbanville, auf zersetztem Granitboden mit hohem Tongehalt, gedeihen die Trauben für den Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve. Nach der Lese bei 24 Grad Celsius werden die Trauben gepresst und entrappt. Anschließend folgt für 12 Stunden der Schalenkontakt und die Vergärung bei 14 bis 16 Grad Celsius für rund 3 Wochen. Danach wird der Wein im Stahltank auf der Feinhefe gelagert, damit er seinen vollen Geschmack entwickeln kann.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur::
Friedrich Klocke GmbH & Co. KG
Vogelparadies 2, 32457 Porta Westfalica, Deutschland