Cederberg, Bukettraube, 2019

100% Bukettraube
Cederberg, Bukettraube, 2019
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Weinart: Weisswein
Land: Südafrika
Weinbauregion: Cederberg
Weingut / Winzer: Cederberg
Rebsorte: Bukettraube
Jahrgang: 2019
Der Cederberg Buketetraube ist eine exklusive Spezialität aus der Privatkellerei Cederberg. Der Weißwein wird aus der Bukettraube gewonnen. Diese Rebsorte ist besonders rar und wird weltweit nur auf 77 Hektar angebaut. Südafrika ist das einzige Land der Welt, in dem aus der Bukettraube sortenreine Weine gewonnen werden.

Der Cederberg Bukettraube hat im Glas eine honiggelbe Farbe. An der Nase erwartet Sie eine regelrechte Explosion aus fruchtigen und floralen Aromen. Der Wein schmeckt angenehm nach Grapefruit und Limette. Ein gut ausbalancierter Weißwein mit einer delikaten Süße und einer knackigen Säure.

Serviervorschlag:


Der Cederberg Bukettraube ist gut als Aperitifwein geeignet. Der Weißwein passt außerdem hervorragend zu Fusiongerichten und würzigen Speisen. Sehr gut geeignet auch zu süßem Cape Curry oder Gänseleber auf gebackenen Früchten.

Vinifizierung:


Der Cederberg Bukettraube ist ein sortenreiner Bukettraube-Wein. Das Rebgut stammt aus eigenem Anbau und wird in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Nach der Pressung bei acht Grad Celsius verbleibt der Most zwei Tage lang auf der Maische. Anschließend folgt eine Fermentation für 49 Tage mit ausgewählten Hefen.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG
D-20247 Hamburg

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