Argiolas, Cannonau di Sardegna Costera, 2015

Cannonau, Carignano, Muristellu und Pascale
Argiolas, Cannonau di Sardegna Costera, 2015
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Weingut / Winzer: Argiolas
Rebsorte: Cannonau, Carignano, Muristellu, Pascale
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Sardinien
Jahrgang: 2015
Der Argiolas Costera wird aus der Rebsorte Cannonau gewonnen. Bei dieser Rebsorte handelt es sich um das ""Arbeitspferd"" aus Sardininen, das vermutlich vor mehreren Jahrhunderten aus Spanien importiert wurde. Andere Theorien gehen davon aus, dass der Cannonau ursprünglich aus Sardinien stammt. Woher diese Sorte auch stammt, sie hat sich perfekt an das warme sardinische Klima angepasst und bringt dunkelrote und körperreiche Rotweine hervor.

Dazu zählt auch der Argiolas Costera, der sich im Glas in einem dunklen Rubinrot mit Granatreflexen präsentiert. An der Nase hat der Argiolas Costera die Caonnonau-typischen Aromen von reifen Erdbeeren, schwarzen Kirschen, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen hat der Wein runde Tannine und eine leichte Vanillenote, die ihm vom Ausbau im französischen verpasst wird.

Serviervorschlag:

Den Argiolas Costera servieren Sie am besten zu deftigen Fleischgerichten. Fleisch über offener Flamme zu kochen ist eine Kunstform in Sardinien und lokale Delikatessen wie Lamm oder Spanferkel sind der perfekte Begleiter zum üppigen und komplexen Cannonau. In der sardinischen Küche werden gerne regionale Kräuter verwendet, diese passen ebenfalls ausgezeichnet mit einem Glas des Argiolas Costera. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Das Rebgut für den Argiolas Costera wird aus Lagen in der Region Sarais e Sisini gewonnen, die sich etwa 220 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinlese erfolgt von Hand, anschließend wird das Rebgut bei einer Temperatur von 28 bis 30 Grad Celsius 10 bis 12 Tage lang fermentiert. Der Wein wird für 8 bis 10 Monate im Eichenfass ausgebaut, bevor eine kurze Flaschenreifung ihm den letzten Schliff verpasst.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Argiolas
Via Roma, 28/30, I-09040 Serdiana Italien

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