Bolla, Valpolicella DOC Classico, 2017/2018

Corvina, Rondinella
Bolla, Valpolicella DOC Classico, 2017/2018
8,50 €
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Weingut / Winzer: Bolla
Jahrgang: 2017, 2018
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Land: Italien
Wildkirsch-Marmelade, Wildkirsch-Marmelade, Wildkirsch-Marmelade – diese außergewöhnliche Vinifizierung gibt diesem Amarone della Valpolicella Wein einen ungewöhnlichen, starken und präsenten Charakter. Er ist süß, ohne süß zu sein. Er ist granat-rot, bringt einen Hauch Zedernholz mit und besitzt einen langen, runden Gewürz-Finish.

Weinausbau: Für den Amarone della Valpolicella werden die Trauben per Hand gelesen und in Schubladen so angeordnet, dass eine optimale Luftzirkulation gewährleistet ist, um sanft zu trocknen. Wenn Sie etwa 40% Vol. Saft „verloren“ haben, werden sie schonend gepresst. Der gewonnene Saft wird fermentiert und in slawonischen Eichen-Fässern ausgebaut. Er ist eben etwas ganz Besonderes, der Amarone della Valpolicella Wein.

Serviervorschlag: Ein Rotwein wie der Bolla Amarone della Valpolicella Classico ist ein guter „Solo-Wein“, er passt aber auch perfekt zu Braten, rotem Fleisch, gegrilltem Gemüse – gleichermaßen auch zu Wild und Schmorbraten.

Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Gruppo Italiana Vini S.p.A.
Via Gardesana 13/15, 37010 Pastrengo Italien