Cantina Paladin, Lupo Syrah, 2021

Syrah
Cantina Paladin, Lupo Syrah, 2021
8,50 €
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Syrah
Weinbauregion: Veneto
Weingut / Winzer: Cantina Paladin
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: ITCP900
Ein Familienunternehmen, das ausschließlich für den Weinbau lebt, ist die Cantina Paladin mit Sitz in Venetien. Ein Wein, aus dem Sie diese pure Hingabe herausschmecken, ist der Cantina Paladin Lupo Syrah, der in einem intensiven Rubinrot mit violetten Nuancen ins Glas fließt. In der Nase treffen unwiderstehliche Noten von Konfitüre auf Aromen von zahlreichen Gewürzen. Im Mund begeistert der Wein mit einer wunderbaren Struktur und Harmonie - angenehm zart, aber mit Charakter. Zudem weist er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Tannin auf. Ein fruchtiger Rotwein aus Italien, der noch wunderbar lange nachhallt.

Serviervorschlag:

Der Cantina Paladin Lupo Syrah eignet sich gut als Begleiter zu Antipasti und Pasta mit leichten Fleischsoßen. Dabei empfehlen wir Ihnen, den Wein bei einer Temperatur von 14 Grad Celsius zu genießen - nur so kann er sein volles Potenzial entfalten.

Vinifizierung:

Die Trauben für den Cantina Paladin Lupo Syrah werden in Venetien kultiviert. Dabei wird die Reife der Trauben durch ein besonderes Verfahren - der DMR-Methode (Doppia Maturazione Ragionata, zu Deutsch zweifach durchdachte Reifung) - erzielt. Die Beeren werden samt Ästen bei Erreichung des optimalen Vollreifegrades vom Stamm abgetrennt. Dadurch wird der Saft der Pflanzen blockiert. Durch den entstehenden Wasserentzug und die Verdickung der Schale erhöht sich der natürliche Zuckergehalt der Trauben. In diesem Zustand bleiben die Trauben für rund 20 Tage. Erst im Anschluss erfolgt die Lese und die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 25 Grad Celsius für 15 Tage.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantina Paladin
, Via Postumia 12 - 30020 Annomne Veneto (VE) - Italien

Kundenbewertungen für "Cantina Paladin, Lupo Syrah, 2021"
20.11.2023

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