Guardian Peak, Frontier Cabernet Sauvignon, 2017

Cabernet Sauvignon
Guardian Peak, Frontier Cabernet Sauvignon, 2017
9,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2017
Weingut / Winzer: Guardian Peak
Weinbauregion: Western Cape
Land: Südafrika
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinart: Rotwein
Die Weinlinie Guardian Peak von Jean Engelbrecht, der Winzerlegende aus Südafrika, hat bereits viele Preise und Auszeichnungen auf der ganzen Welt gewonnen. Einer der großen „Abräumer“ ist dieser Guardian Peak Frontier Cabernet Sauvignon, der zwar traditionell ausgebaut wurde - aber durch eine individuelle Persönlichkeit überzeugt.

Als Mischung aus Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot zeigt er ein genussvolles Aromenspiel aus Frucht und Holz. Insgesamt sehr schön harmonisch, elegant und mit toller Tanninstruktur versehen. Dieser komplexe und dennoch leichtfüßige, trocken ausgebaute Südafrikaner besitzt ein Bouquet voll schwarzer Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Sandelholz, Lakritz und raffinierter Floralität.

Am Gaumen gesellen sich Vanille und intensive Röstnoten dazu. Es scheint insgesamt so, als wäre dieser Wein so etwas wie ein Chamäleon, das immer ein anderes Gewand zeigt. Für uns jedenfalls die perfekte Balance.

Weinausbau:

Dieser Guardian Peak Frontier Cabernet Sauvignon wurde zum Teil in offenen, teils in geschlossenen Edelstahl-Fermentern ausgebaut, um die kraftvollen Aromen der saftigen Früchte bestmöglich zu erhalten. Nach der temperatur-überwachten Gärung wurde der Wein zur abschließenden Reifung für ca. 10 Monate in Eichen-Fässer aus Frankreich umgefüllt.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Wir genießen den Frontier Cabernet aus der Guardian Peak Linie gerne zu den verschiedensten Hackfleischgerichten. Aber auch ein Schweinebraten oder ein deftiger Wildschweintopf passt sehr gut. Kraftvolle Weine in dieser Stilistik sind absolut flexibel - vielleicht nur weniger zu süß-saurer Asia-Küche.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.


enthält Sulfite




Importeur:Konsul-Smidt-Str. 8J, 28217 Bremen, Deutschland

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