Fontanafredda, Papagena Barbera d'Alba, 2014

Barbera
Fontanafredda, Papagena Barbera d'Alba, 2014
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Jahrgang: 2014
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Barbera
Weinbauregion: Piemont
Weingut / Winzer: Fontanafredda
Artikelnummer: ITFF109
Die Tropfen des Weinguts Fontanafredda spiegeln die wahre Tradition der Langhe-Region im Piemont wider. Ein Exemplar ist der Fontanafredda Papagena Barbera d'Alba – ein Rotwein in einem satten Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase verschmelzen Aromen von reifen Früchten (vor allem Pflaumen und Kirschen) mit würzigen Noten von Zimt, Nelken, Kaffee und Kakao. Im Mund wartet der Wein mit viel Frucht, Tannin, Volumen und Körper auf – abgerundet durch ein Finale, das von einem Hauch Säure geprägt ist. Das ist italienische Weinkunst vom Feinsten!

Serviervorschlag:

Bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 Grad Celsius ist der Fontanafredda Papagena Barbera d'Alba eine hervorragende Wahl zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch. Zudem passt er gut zu Käse mittleren Alters.

Vinifizierung:

Die Barbera-Trauben für den Fontanafredda Papagena Barbera d'Alba gedeihen in den Hügeln der italienischen Langhe-Region rund 300 Metern über dem Meeresspiegel. Dort ist der Boden mit einer mittleren Textur überwiegend von Kalk geprägt. Im Keller findet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 30 und 32 in Edelstahltanks statt – mit regelmäßigem Umpumpen. Die nachfolgende Mazeration dauert in etwa 10 Tage. Im Anschluss reift der Tropfen 12 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche. Und ehe er für den Verkauf freigegeben wird, ruht der Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco weitere 12 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Fontanafredda Srl,Via Alba 15,12050 Serralunga d'Alba

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