Attems, Pinot Grigio Ramato Venezia Giulia IGT, 2019

Pinot Grigio
Attems, Pinot Grigio Ramato Venezia Giulia IGT, 2019
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Land: Italien
Weinart: Rosewein
Rebsorte: Pinot Grigio
Weinbauregion: Friaul
Jahrgang: 2019
Weingut / Winzer: Attems
Das Weingut Attems in der Region Friaul-Julisch Venetien genießt seit jeher ein hohes Ansehen in der Weinwelt. Der größte Dank gilt hier wohl der Pionierleistung von Graf Douglas von Attems, der 1964 das Unternehmen als Genossenschaft gründete.

Seit 2000 gehört Attems der Weinfamilie Frescobaldi, die in ihrer Kellerei so bekannte Friaul-Weine wie diesen Attems Pinot Grigio Ramato produzieren. „Ramata“ war früher in der venezianischen Republik ein Synonym für die Rebsorte Pinot Grigio und an diese historische Tradition soll der Wein erinnern.

Das Bouquet vom Ramato zeigt sich überraschend intensiv, vielschichtig und komplex: Deutlich zeigen sich Sauerkirschen und Erdbeeren, aber auch Melone und Pfirsich, die von einer fein akzentuierten Nuance gebrannte Mandeln in Szene gesetzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich sehr frisch, elegant und mit einer stolzen Portion Mineralität.

Weinausbau:

Bei der Weinbereitung für den Attems Pino Grigio Ramato verbleibt der Traubenmost für rund 10 Stunden auf der Schale, was dem Wein den zarten Roséton verleiht. Die alkoholische Gärung findet bei überwachten Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad in Edelstahl-Tanks statt. Anschließend darf der Wein für zwei Monate in Barrique, bevor es für vier Monate wieder in Edelstank-Tanks geht.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Servieren Sie diesen Pinot Grigio Ramato gerne zu einem Zucchini-Nudel-Antipasti-Salat, gefüllter Putenbrust mit Pesto, Risotto mit Lachs und Rauke, Lachskoteletts mit Gurkengemüse oder einem frischen Sommersalat mit Nektarinen.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

enthält Sulfite




Produzent:
Conti Attems Soc. Agr. SRL
Via Aquileia 30, I-34070 Capriva del Friuli GO, Italien

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