Montes, Chardonnay Reserva, 2019

100% Chardonnay
Montes, Chardonnay Reserva, 2019
6,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (9,20 € / 1 Liter)

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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Chardonnay
Land: Chile
Weinbauregion: Valle Central
Weingut / Winzer: Montes
Jahrgang: 2019
Der Montes Chardonnay Reserva hat ein klares Goldgelb. In der Nase zeigen sich Fruchtaromen (Mango und Ananas). Nach dem ersten Schwenken des Glases gesellen sich hier Banane, Pfirsich und Zitrusnoten hinzu. Den Holzeinsatz nimmt man angenehm war - verleiht ihm Schmelz und dezente Vanilletöne. Auch im Mund harmonisches Spiel der Frucht mit den Holztönen, Cremiger Schmelz. Weiche Säure. Sehr gelungener Chardonnay aus der Neuen Welt.

Serviervorschlag:

Den Montes Chardonnay Reserva können Sie recht vielseitig einsetzen. Eignet sich hervorragend als Begleiter von hellem Fleisch oder auch zu kräftigeren Fischvarianten. So kann er gut mit Lachs vom Grill oder auch zu Pasta (Tagliatelle / Fettuccine) mit Lachs in einer leichten Sahnesoße. Versuchen Sie ihn auch zu einem klassischen Hühnerfrikassee - vielleicht aber auch zu Saltimbocca. Servieren Sie den Wein bei 8-10 Grad.

Vinifizierung:

Die Trauben für Montes' Chardonnay Reserva stammen aus dem Curicó Valley. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen kühl im Edelstahltank vergoren, um ein Maximum der aromatischen Frucht und Frische im Wein zu bewahren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden 40 % Vol. der Weine für sechs Monate in Fässern aus französischerer Eiche ausgebaut, etwa die Hälfte der Weine durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau, der dem Chardonnay noch mehr sanfte Fülle und den feinen, leicht cremigen Schmelz verleiht.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn

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