Castelfeder, Chardonnay Doss, 2021

100% Chardonnay
Castelfeder, Chardonnay Doss, 2021
9,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)

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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Chardonnay
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Jahrgang: 2021
Weingut / Winzer: Castelfeder
Artikelnummer: ITCF202
Die Passion des Weinguts Castelfeder: Die Weißen aus der Burgunder-Familie - dazu gehört unter anderem der Chardonnay Doss. Das Etikett des Weins wird von eine der ältesten Reben Südtirols geziert. Diese ist 270 Jahre alt und befindet sich direkt neben der Chardonnay-Anlage von Castelfeder. Im Glas erstrahlt der Wein in einem schönen Strohgelb mit grünen Nuancen. Der Duft verführt mit komplexen Noten von Äpfel und Bananen. Am Gaumen ist der Tropfen saftig mit einer angenehmen Fülle, einer gut integrierten Säure und einer frischen Eleganz. Abgerundet wird der Wein-Genuss durch ein anhaltender Abgang.

Serviervorschlag:

Der Chardonnay Doss von Castelfeder eignet sich ausgezeichnet als Aperitif. Darüber hinaus passt er ganz wunderbar zu leichten Vorspeisen und fein gewürzten Gerichten.

Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius zu genießen.

Vinifizierung:

Für den Chardonnay Doss verwendet das Weingut Castelfeder Chardonnay-Trauben, die im Südtiroler Unterland in der DOC-Region Alto Adige gedeihen - auf sandigen Kalkschotterböden.

Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst. Daraufhin erfolgt die alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl. Und ehe der Chardonnay Doss das Weingut verlässt, lagert er für sechs Monate auf der Feinhefe.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Castelfeder & Partner
Via F.-Harpf-Str. 15, I-39040 Kurtinig a.d.W.

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