Stiftskellerei Neustift, Kerner DOC Südtirol Eisacktaler Selezione Praepositus, 2020

Kerner
Stiftskellerei Neustift, Kerner DOC Südtirol Eisacktaler Selezione Praepositus, 2020
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Weinart: Weisswein
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Rebsorte: Kerner
Jahrgang: 2020
Weingut / Winzer: Stiftskellerei Neustift
Artikelnummer: ITNS102
In der Praepositus-Linie finden sich die Premium-Tropfen der Stiftskellerei Neustift wieder. Ihre Qualität ist in jeder Beziehung einzigartig. Ein Beispiel: Der Stiftskellerei Neustift Kerner DOC Südtirol Eisacktaler Selezione Praepositus, der sich feingliedrig, frisch und fruchtig zeigt!

Ins Glas fließt der Wein in einem hellen Goldgelb mit deutlichen grünen Nuancen. Dem Glas entströmen Aromen von reifen Pfirsichen, getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, Ingwer und Holunderblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Stiftskellerei Neustift Kerner DOC Südtirol Eisacktaler Selezione Praepositus saftig und kraftvoll mit moderatem Alkohol, ansprechender Säure und zarter Fruchtsüße im Nachhall. Was eine Wucht!

Serviervorschlag:

Der Stiftskellerei Neustift Kerner DOC Südtirol Eisacktaler Selezione Praepositus ist ein ganz besonderer Wein, der zu ganz besonderen Gerichten passt - zum Beispiel zu Gänseleber-Terrine mit eingelegten Aprikosen, Hähnchen-Curry mit gebackenen Früchten, kross gebratener Ente mit Orangensoße und Polenta.

Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius zu servieren. Zudem ist er ohne Weiteres 10 Jahre lagerfähig.

Vinifizierung:

Die Kerner-Trauben für den Stiftskellerei Neustift Kerner DOC Südtirol Eisacktaler Selezione Praepositus stammen aus Neustift und Raas in Südtirol. Dort gedeihen die Reben auf leichten, schottrigen Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit in Höhen zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel, Süd- und Süd-West-Ausrichtung.

Nach der Lese wird der junge Wein bei einer kontrollierten Temperatur von 17 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl vergoren. Auch die Reifung findet in Edelstahltanks statt (Zeitraum: 10 Monate). Und ehe der Wein abgefüllt wird, ruht er für 2 Monate in Flaschen.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Stiftskellerei Neustift
Stiftstraße 1, 39040 Vahrn Italien

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