Montes, Twins Malbec Cabernet Sauvignon, 2017

50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec
Montes, Twins Malbec Cabernet Sauvignon, 2017
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Weingut / Winzer: Montes
Jahrgang: 2017
Weinbauregion: Valle Central
Land: Chile
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Malbec
Weinart: Rotwein
Farbe: tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern

Duft: in der Nase ausdrucksvolle Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, dunkle Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren), Veilchen und etwas Tabak, fein unterlegt mit den leicht würzigen Noten der Barriquereife (Vanille, dunkle Schokolade, Backkakao)

Geschmack: am Gaumen rund, geschmeidig und kraftvoll, strukturiert und vollmundig mit der saftigen Frucht des Bouquets und spürbarem, doch sanft gereiftem Tannin, das die aromatische Frucht beider Rebsorten perfekt in Szene setzt und dem Blend zugleich Rückgrat und ein exzellentes Reifepotenzial verleiht, elegant und ausgewogen bis ins Finale mit schöner Balance von Kraft und Schmelz, lebhafter Frucht, Tannin und fein eingebundenem Eichenholz

Serviervorschlag:

am liebsten zu Fleisch, von saftig gegrilltem Kotelett, Steak oder Entrecote bis zu Rinderbraten und Lammkeule mit Kräutern oder pikanten, gern ""orientalisch"" angehauchten Fleischeintöpfen (mit Rasel- hanout), aber auch zu fleischlosen Ofengerichten mit vielen Kräutern gewürzt und Pasta mit sanft geschmorter Tomatensauce

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

In ""Twins"" vermählt Montes zu gleichen Anteilen Trauben seiner Weingüter in Apalta und Marchigüe. Der Cabernet Sauvignon stammt aus den Weinbergen der ""Finca de Apalta"", die auch das Lesegut für Montes Alpha M liefern. Das Weingut liegt mitten im (oberen) Colchagua Valley, einem der besten Anbaugebiete für die klassische Médoc-Rebe, die hier ihre einzigartige Eleganz, ihre Struktur und Finesse vollendet zur Geltung bringt. Vermählt wird dieser Cabernet nun mit Malbec aus dem Weingut ""El Arcangel"" in Marchigüe, nordwestlich des Colchagua Valleys. Nur knapp 25 Kilometer von der Küste entfernt ist das Klima hier insgesamt kühler, auch wegen der mitunter recht steifen Brisen vom Pazifik. Die relativ niedrigen Temperaturen zusammen mit den geringen Niederschlägen und kargen Böden schaffen Bedingungen, unter denen gerade Malbec seine köstlich frischen blumig-fruchtigen Aromen wundervoll entfalten kann. Die Trauben werden auf beiden Weingütern bei optimaler Reife gelesen, streng sortiert und traditionell bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Rund 60 % Vol. der Weine werden für zehn Monte in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, dann alle Partien zum Montes-Twins-Final-Blend zurückverschnitten und auf die Flaschen gefüllt.




enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn

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