Jürgen Hofmann, Weisser Burgunder, 2021

Weissburgunder
Jürgen Hofmann, Weisser Burgunder, 2021
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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Weissburgunder
Land: Deutschland
Weinbauregion: Rheinhessen
Weingut / Winzer: Jürgen Hoffmann
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: DEHO102
Leicht wie ein frisches Blatt - das ist der Jürgen Hofmann Weisser Burgunder, der in einem blassen Gelb mit grünen Tönen ins Glas rinnt. In der Nase machen sich fruchtige Aromen von Melonen und Birnen breit. Am Gaumen ist der Wein aus Rheinhessen besonders cremig, aber dennoch fein. Ein unglaublicher Trinkfluss vollendet das Burgunder-Vergnügen. Auch Gault&Millau, Eichelmann, Vinum & Co. sind von den Jürgen Hofmann Tropfen begeistert!

Serviervorschlag:

Dank seiner unbeschwerten Art ist der Jürgen Hofmann Weisser Burgunder vielfältig kombinierbar - zum Beispiel mit Spargel, Salaten und Geflügel. Zudem passt er hervorragend zu Gerichten aus dem asiatischen Raum. Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius zu servieren - so kann er sein ganzes Potenzial entfalten.

Vinifizierung:

Die Trauben für den Jürgen Hofmann Weisser Burgunder stammen aus Lagen um Appenheim im nördlichen Rheinhessen. Dort haben die Reben ihren Ursprung auf fruchtbaren Böden mit Kalk, Mergel und Lössauflagen. Nach der sorgsamen Lese und einer Maischestandzeit von rund 3 Stunden werden die Trauben sorgsam abgepresst. Die Vorklärung des Mostes findet über eine Sedimentation von 36 Stunden statt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung im Edelstahltank bei Temperaturen zwischen 16 und 20 Grad Celsius - Gärzeit rund 6 Wochen. Zu guter Letzt lagert der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe, um ihm mehr Ausdruck zu verleihen.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingüter Willems & Hofmann
Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim, Deutschland

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