Cantina Frentana, Panarda Montepulciano d'Abruzzo Riserva, 2018
Montepulciano d'Abruzzo
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Montepulciano |
| Weinbauregion: | Abruzzen |
| Jahrgang: | 2018 |
| Weingut / Winzer: | Cantina Frentana |
| Artikelnummer: | ITCF305 |
Der Cantina Frentana Panarda Montepulciano d'Abruzzo präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die bereits beim ersten Blick Vorfreude weckt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen, dunklen Beeren, wie saftigen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die von einer dezenten Würze und einer feinen Eichennote umrahmt werden. Diese harmonische Kombination verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität, die sofort die Sinne anregt.
Am Gaumen überzeugt der Montepulciano mit einer vollmundigen Textur und sanften Tanninen, die den Wein weich und geschmeidig machen. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von Anklängen an Gewürze und Röstaromen ergänzt, die an eine sorgfältige Reifung in Fässern erinnern. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen, warmen Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Diese eindrucksvolle Verbindung von Frucht und Struktur macht den Cantina Frentana Panarda Montepulciano d'Abruzzo zu einem echten Genuss.
Dieser kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen und ist besonders geeignet, um ihn zu herzhaften Gerichten zu genießen. Denkbar sind gegrillte Fleischspezialitäten wie Lamm oder Rind, deren Röstaromen im Zusammenspiel mit den fruchtigen und würzigen Noten des Weins besonders gut zur Geltung kommen. Auch Gerichte mit Tomatensauce, wie Pasta oder Lasagne, bilden eine perfekte Ergänzung, da die Säure des Weins die Aromen der Sauce elegant untermalt.
Für ein genussvolles Kulinarikerlebnis empfehle ich, den Montepulciano d'Abruzzo auch zu reifem Käse zu servieren. Eine Auswahl an würzigen Käsesorten bringt eine neue Dimension in die Geschmackskomposition und verspricht ein Zusammenspiel, das sowohl den Gaumen erfreut als auch für gesellige Runden ideal ist. Lassen Sie sich von diesem Wein und den passenden Speisen inspirieren und genießen Sie die Kombination, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lässt.
Anschließend beginnt der Prozess der Macerazione, bei dem die Trauben zusammen mit den Schalen für einen Zeitraum von 10 bis 15 Tagen in Stahlfermentern bei kontrollierten Temperaturen fermentiert werden. Diese Phase ist entscheidend, um die charakteristischen Tannine und die Struktur des Weins zu entwickeln und gleichzeitig die fruchtigen Noten zu bewahren.
Nach der Fermentation wird der Wein in edlen Barriques aus französischer Eiche für etwa 14 Monate gereift. Während dieser Zeit entfaltet er sein volles Aroma und entwickelt eine zusätzliche Komplexität, die den Wein rund und harmonisch macht. Der Reifungsprozess wird durch ein weiteres Stazionamento in der Flasche perfektioniert, wodurch der Wein zu seiner vollen Reife gelangt und die Aromen zu einem geschmacklichen Meisterwerk verschmelzen. So entsteht ein Montepulciano, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen begeistert.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen überzeugt der Montepulciano mit einer vollmundigen Textur und sanften Tanninen, die den Wein weich und geschmeidig machen. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von Anklängen an Gewürze und Röstaromen ergänzt, die an eine sorgfältige Reifung in Fässern erinnern. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen, warmen Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Diese eindrucksvolle Verbindung von Frucht und Struktur macht den Cantina Frentana Panarda Montepulciano d'Abruzzo zu einem echten Genuss.
Serviervorschlag:
Der Cantina Frentana Panarda Montepulciano d'Abruzzo entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert wird. Diese leicht kühlende Temperatur bringt die Aromen wunderbar zur Geltung und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.Dieser kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen und ist besonders geeignet, um ihn zu herzhaften Gerichten zu genießen. Denkbar sind gegrillte Fleischspezialitäten wie Lamm oder Rind, deren Röstaromen im Zusammenspiel mit den fruchtigen und würzigen Noten des Weins besonders gut zur Geltung kommen. Auch Gerichte mit Tomatensauce, wie Pasta oder Lasagne, bilden eine perfekte Ergänzung, da die Säure des Weins die Aromen der Sauce elegant untermalt.
Für ein genussvolles Kulinarikerlebnis empfehle ich, den Montepulciano d'Abruzzo auch zu reifem Käse zu servieren. Eine Auswahl an würzigen Käsesorten bringt eine neue Dimension in die Geschmackskomposition und verspricht ein Zusammenspiel, das sowohl den Gaumen erfreut als auch für gesellige Runden ideal ist. Lassen Sie sich von diesem Wein und den passenden Speisen inspirieren und genießen Sie die Kombination, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lässt.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Cantina Frentana Panarda Montepulciano d'Abruzzo beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die manuell geerntet werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt die „pigiatura soffice delle uve“, bei der die Trauben sanft gepresst werden, um die wertvollen Aromen und Farbstoffe behutsam zu extrahieren.Anschließend beginnt der Prozess der Macerazione, bei dem die Trauben zusammen mit den Schalen für einen Zeitraum von 10 bis 15 Tagen in Stahlfermentern bei kontrollierten Temperaturen fermentiert werden. Diese Phase ist entscheidend, um die charakteristischen Tannine und die Struktur des Weins zu entwickeln und gleichzeitig die fruchtigen Noten zu bewahren.
Nach der Fermentation wird der Wein in edlen Barriques aus französischer Eiche für etwa 14 Monate gereift. Während dieser Zeit entfaltet er sein volles Aroma und entwickelt eine zusätzliche Komplexität, die den Wein rund und harmonisch macht. Der Reifungsprozess wird durch ein weiteres Stazionamento in der Flasche perfektioniert, wodurch der Wein zu seiner vollen Reife gelangt und die Aromen zu einem geschmacklichen Meisterwerk verschmelzen. So entsteht ein Montepulciano, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen begeistert.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Frentana, Via Perazza 32, IT-66020 Rocca San Giovanni (CH), Italien