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Kellerei Tramin, Marjun Blauburgunder Südtirol DOC, 2022

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Inhalt: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)

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Land:	Italien
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Südtrirol
Jahrgang:	2022
Rebsorte:	Blauburgunder
Weingut / Winzer:	Kellerei Tramin
Artikelnummer:	ITTC221

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Der Kellerei Tramin Marjun Blauburgunder präsentiert sich als eine wahre Symphonie aus Aromen, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lässt. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von reifen roten Früchten, wobei Kirschen, Himbeeren und das subtile Aroma von Erdbeeren die Sinne betören. Diese fruchtigen Nuancen harmonieren perfekt mit einem Hauch von floralen Akzenten, die an violette Blüten erinnern und dem Wein eine zarte Frische verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Marjun Blauburgunder von seiner elegantesten Seite. Die samtigen Tannine umhüllen den Gaumen, während die ausgewogene Säurestruktur für Lebendigkeit sorgt. Es sind feine Spuren von Gewürzen und einem Hauch von Eiche wahrnehmbar, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen und die Komplexität seines Charakters erhöhen. Der Abgang ist anhaltend und vollmundig, mit anhaltenden fruchtigen und würzigen Noten, die die Geschmackserlebnisse perfekt abrunden.

Ein faszinierender Wein, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch zu gemütlichen Abenden mit Freunden hervorragend passt und im Glas immer wieder neue Facetten preisgibt. Der Cantina Tramin Marjun Blauburgunder ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das die Sinne verführt und die Freude am Weintrinken zelebriert.

Serviervorschlag:

Der Kellerei Tramin Marjun Blauburgunder entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von etwa 14 bis 16 Grad Celsius serviert wird. Diese optimale Trinktemperatur ermöglicht es, die feinen Aromen und die elegante Struktur des Weins in vollem Umfang zu genießen.

In Kombination mit Speisen zeigt der Marjun Blauburgunder seine Vielseitigkeit und Charme. Er harmoniert hervorragend mit einem klassischen Wildgericht, wie etwa einem zarten Rehsteak, das in einer fruchtigen Sauce serviert wird. Auch zu gebratenem Lamm oder einem herzhaften Rindfleischgericht entfaltet er seine vollmundige Fruchtigkeit und würzige Tiefe. Zudem sind Pasta-Gerichte mit kräftigen, tomatigen Saucen oder Pilzen echte Traumpartner für diesen Wein, da sie die fruchtigen und erdigen Noten des Blauburgunders ideal unterstützen. Vegetarische Spezialitäten, wie gefüllte Auberginen oder Ratatouille, profitieren ebenfalls von seiner feinen Komplexität und bilden ein harmonisches Zusammenspiel.

Genießen Sie den Cantina Tramin Marjun Blauburgunder mit ausgewählten Speisen und erleben Sie, wie sich die Aromen gegenseitig bereichern und ein unvergessliches Geschmackserlebnis kreieren.

Vinifizierung:

Die Herstellung des Kellerei Tramin Marjun Blauburgunder ist ein sorgfältiger und traditioneller Prozess, der höchste Qualität garantiert. Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet, um sicherzustellen, dass sie unbeschädigt bleiben. Nach der schonenden Entrappung fließt der Most aufgrund der Schwerkraft in die darunterliegenden Holzfässer, wo er einer 4-tägigen Kaltmazeration unterzogen wird. Diese schonende Methode sorgt dafür, dass die Aromen und Farbpigmente optimal extrahiert werden, ohne die Tannine vorzeitig zu belasten.

Nach der Kaltmazeration folgt eine zweiwöchige Gärung, während der die Hefen aktiv werden und die Zucker in Alkohol umwandeln. Nachdem die Trester abgezogen wurden, ruht der Wein für drei Tage lang in einem Betonbehälter, um seine Stabilität zu fördern. Anschließend wird der Wein in Pièces, das sind Eichenholzfässer mit einem Volumen von 228 Litern, abgezogen, wo er weiter reifen kann und sanfte, holzige Aromen integriert werden. Dieser ausgewogene Herstellungsprozess verleiht dem Marjun Blauburgunder seine charakteristische Eleganz und Komplexität, die ihn zu einem unvergesslichen Wein macht.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.<

enthält Sulfite

Produzent:
Kellerei Tramin
Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ, Italien