Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Chardonnay, 2015

100% Chardonnay
Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Chardonnay, 2015
7,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

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Weinart: Weisswein
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Chardonnay
Land: USA
Weinbauregion: Washington State
Weingut / Winzer: Chateau Ste Michelle
Farbe: glänzendes Strohgelb mit zartgrün schimmernden Glanzlichtern

Duft: intensives Fruchtbouquet mit saftigen Noten von Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten, fein hinterlegt von duftigen Blütenaromen

Geschmack: am Gaumen ist der Chateau Ste Michelle Chardonnay saftig und lebendig mit wunderschöner Balance von aromatischer Frucht, rassig frischer Säure und einem zarten Hauch getoasteter Eiche

Serviervorschlag:

zu gebratenen Krustentieren, Salaten mit sahnigen Dressings und Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch und/oder Zitronengras

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
Restzucker: 3.50 g/l
Säure: 5.90 g/l

Die Trauben für den Stimson Estate Cellars Chardonnay stammen aus ausgesuchten Weinbergen dieser kühleren Lagen des Columbia und Yakima Valleys. Um die Frische der Trauben zu bewahren, werden sie in den frühen Morgenstunden gelesen, in der Kellerei sofort gepresst und die Moste während einer 24 bis 48-stündigen Kaltsedimentation sehr schonend vorgeklärt. Danach startet die gut zwei bis drei Wochen andauernde, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Ein kleiner Teil des Weins durchläuft anschließend den biologischen Säureabbau und reift eine Weile auf den Feinhefen, bevor er zum Blend zurück verschnitten und nur leicht geschönt und gefiltert auf die Flaschen gefüllt wird.



enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn Produzent:
Saint-Roch 66000 Perpignan, Frankreich

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