Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon, 2018

Cabernet Sauvignon, Merlot
Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon, 2018
7,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

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Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Land: USA
Weinbauregion: Washington State
Weingut / Winzer: Chateau Ste Michelle
Jahrgang: 2018
Artikelnummer: NACM102
Der Chateau Ste Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon in einem tiefen Kirschrot mit purpurnen Schattierungen begeistert im Duft mit Aromen von reifen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, die von etwas Holz, Vanille und Gewürzen zart unterlegt werden. Dank dem Ausbau im Holz glänzt der Wein am Gaumen mit üppiger Frucht, dezenter Würze, sanftem Tannin und weicher Fülle. Im Nachhall sind Noten von Lakritz wahrzunehmen. Wahrlich ein Spitzen-Rotwein aus den USA!

Serviervorschlag:

Bei angenehmen 18 Grad Celsius ist der Chateau Ste Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon eine gute Wahl zu Gerichten mit Ente, Kalb, Schwein oder Rind – zum Beispiel zu Entenbrust mit Kirschkompott, Kalbs- oder Rinderbraten mit Senf-Kräuterkruste oder Steaks. Zudem passt er ganz wunderbar zu pikanten Pasta-Kreationen und würzigen Käsesorten.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon (98 Prozent) und Merlot (2 Prozent) werden in den kühleren Lagen des Columbia und Yakima Valleys im Staat Washington kultiviert. Nach der Ernte werden die vollreifen Trauben sanft gequetscht und für 48 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten ein Maximum an Farbpigmenten und Aromen zu entlocken. Im Anschluss erfolgt die Vergärung für rund 10 Tage in klassischen Edelstahltanks und rotierenden Gärtanks. Danach findet die Reifung in Barriques aus französischer Eiche statt. Erst kurz vor der Abfüllung werden die zwei Sorten zu dem finalen Chateau Ste Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon zusammengeführt.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
Treasury Wine Estates EMEA
Regal House, 70 London Road, Twickenham, TW1 3QS, Großbritannien

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