Bodegas Care, Cariñena Nativa Cariñena D.O. , 2017

Cariñena
Bodegas Care, Cariñena Nativa Cariñena D.O. , 2017
7,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

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Weinbauregion: Carinena
Weingut / Winzer: Bodegas Care
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Carinena
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Kräftige Aromatik von schwarzem Obst gepaart mit getoasteten Noten und mineralischen Nuancen. Fleischig am Gaumen, langer Abgang und im Nachhall nochmals fruchtige Noten.

Serviervorschlag:

Lamm Shawarma mit Auberginenpaste

Vinifizierung:

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach einer 7­ Tägigen Mazerationsphase wird entrappt und das Traubengut ohne weiteres Pressen in die konischen Gärbehälter aus Edelstahl verbracht. Die Fermentation erfolgt temperturkontrolliert bei ca. 29°C. Nach dem Abziehen von der Maische und der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau erfolgt für 8 Monate in Barriques.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Hersteller:
Bodegas Care Ctra. Aguaron, 1, 50400 Cariñena, Zaragoza, Spanien