Bodegas Care, Cariñena Nativa Cariñena D.O. , 2017

Cariñena
Bodegas Care, Cariñena Nativa Cariñena D.O. , 2017
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Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

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Weinbauregion: Carinena
Weingut / Winzer: Bodegas Care
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Carinena
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Auf der Flasche des Bodegas Care Nativa Cariñena ist ein Gemälde zu finden, das von dem Künstler Enrique Torrijos gemalt wurde. Das Bild soll sich mit dem Namen Care identifizieren und somit die Liebe und Hingabe zum Weinbau widerspiegeln. In dem reinsortigen Bodegas Care Nativa Cariñena, der in einem tiefen Rot daherkommt, steckt definitiv viel Liebe drin. Er duftet verführerisch nach dunklem Obst, gepaart mit Noten von Holz und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er überaus fleischig mit einem langen Nachhall, das von viel Frucht geprägt ist.

Serviervorschlag:

Der Bodegas Care Nativa Cariñena ist eine gute Wahl zur arabischen Küche – zum Beispiel zu Lamm Shawarma mit Auberginen-Paste. Dabei sollten Sie den Wein bei einer Temperatur von 18 Grad Celsius genießen.

Vinifizierung:

Zu Beginn der Vinifizierung erfolgt die Lese mit der Hand in kleinen Behälter mitten in der Nacht. Nach dem Entrappen kommt der Most in einen konischen Gärbehälter aus Edelstahl. Im Anschluss folgt die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 29 Grad Celsius. Erst nach dem Abziehen von der Maische und der malolaktischen Gärung erfolgt die Lagerung in Eiche-Barriques für 8 Monate.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Hersteller:
Bodegas Care Ctra. Aguaron, 1, 50400 Cariñena, Zaragoza, Spanien