Bodegas Care, Crianza Cariñena D.O. , 2016

Tempranillo, Merlot
Bodegas Care, Crianza Cariñena D.O. , 2016
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Weinbauregion: Carinena
Weingut / Winzer: Bodegas Care
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Merlot, Tempranillo
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Auf dem Etikett des Bodegas Care Crianza Cariñena ist ein Gesicht zu erkennen, das von dem Künstler Enrique Torrijos gemalt wurde. Das Bild soll sich mit dem Namen Care identifizieren und somit die Liebe und Leidenschaft zum Weinbau reflektieren. Ab dem ersten Schluck begeistert der Tropfen aus Tempranillo und Merlot mit seiner tollen Tiefe und Ausdruckskraft. Er duftet herrlich intensiv nach roten Beeren und einem Hauch Pflaumen. Am Gaumen machen sich Kräuter und Mineralik breit mit einem Nachhall, der wieder an Früchte erinnert.

Serviervorschlag:

Der Bodegas Care Crianza Cariñena ist ein toller Begleiter zur arabischen Küche – zum Beispiel zu Lamm mit Walnuss-Paste. Dabei sollten Sie den Wein bei einer Temperatur von 18 Grad Celsius genießen. Zudem passt er hervorragend zu einem Tapas-Abend unter Freunden.

Vinifizierung:

Zu Beginn der Vinifizierung erfolgt die Lese mit der Hand in kleinen Körbchen mitten in der Nacht. Nach der Kaltmazeration bei 10 Grad Celsius für 6 Tage kommt der Most bei 26 Grad Celsius in einen kegelstumpfförmigen Gärbehälter aus Edelstahl. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein noch weitere 15 Tage auf der Maische. Erst nach dem Abziehen von der Maische erfolgt der biologische Säureabbau und die Zusammenführung der 2 Rebsorten.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Hersteller:
Bodegas Care Ctra. Aguaron, 1, 50400 Cariñena, Zaragoza, Spanien