Bodegas Care, Crianza Cariñena D.O. , 2016

Tempranillo, Merlot
Bodegas Care, Crianza Cariñena D.O. , 2016
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Weinbauregion: Carinena
Weingut / Winzer: Bodegas Care
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Merlot, Tempranillo
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
In der Farbe sattes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Aroma nach roten Beeren und etwas Pflaume. Leichte Kräuterwürze durch die Holzreife und dezente Mineralik. Im Nachhall nochmals deutliche Fruchtaromatik.

Serviervorschlag:

Lamm mit Walnusspaste, Tapas

Vinifizierung:

Vor der Fermentation erfolgt eine temperaturkontrollierte Kalt­Mazeration für 6 Tage bei 10°C. Der Gärvorgang findet dann in Kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26° statt. Im Anschluss an die alkoholische Gärung verbleibt der Wein dann noch weitere 15 Tage auf der Maische. Nach dem Abziehen von der Maische erfolgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Tank.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Hersteller:
Bodegas Care Ctra. Aguaron, 1, 50400 Cariñena, Zaragoza, Spanien