Baron Philippe de Rothschild, Les Cepages Merlot Vin de Pays d'Oc, 2018

100% Merlot
Baron Philippe de Rothschild, Les Cepages Merlot Vin de Pays d'Oc, 2018
7,20 €
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Land: Frankreich
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Merlot
Weinbauregion: Südfrankreich
Weingut / Winzer: Baron Philippe de Rothschild
Jahrgang: 2018
Die Merlot-Trauben Baron Philippe de Rothschild Merlot wachsen in Languedoc und dort in den Hängen von Limoux bei Carcassonne. Die hier vorherrschenden Bodeneigenschaften verleihen diesem Rotwein seine charakterlichen Eigenschaften, die in leuchtendem Kirschrot zu begeistern wissen. Der reinsortige Baron Philippe de Rothschild Merlot „Les Cepages Merlot Vin de Pays d'Oc“ duftet herrlich nach dunklen Schattenmorellen und einem Hauch Lakritze - zu diesen Aromen gesellen sich auch Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich, ausgesprochen saftig und mit einem bemerkenswerten Finale. Dieser Baron Philippe de Rothschild Merlot ist angenehm würzig, ausbalanciert, kräftig und mit zurücknehmendem, aber präsenten Tannin.

Weinausbau: Für diesen Baron Philippe de Rothschild Merlot werden die Trauben streng selektiert und gelesen. Bei einer Temperatur zwischen 25° bis 30° Grad findet der alkoholische Gärprozess statt. Auf diese Weise bleibt die geschmackliche Eleganz und Intensität der Trauben bestmöglich erhalten. Nach etwa sechs Tagen erfolgt die Mazeration, die circa 14 Tage dauert. Der weitere Ausbau findet in Edelstahltanks statt, was dem Baron Philippe de Rothschild Merlot seine Frucht beschert.

Serviervorschlag: Der Baron Philippe de Rothschild Merlot begleitet gerne Wildgerichte, geräucherte Wurstspezialitäten und Lammspeisen. Wir empfehlen den Baron Philippe de Rothschild, „Les Cepages Merlot Vin de Pays d'Oc“ zu Gerichten mit Thymian und Rosmarin.

Alkoholgehalt:13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Baron Philippe de Rothschild
33250 Pauillac Frankreich

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