Tenuta Roveglia, Cabernet Sauvignon Ca d'Oro Garda D.O.C., 2017/2018

Cabernet Sauvignon
Tenuta Roveglia, Cabernet Sauvignon Ca d'Oro Garda D.O.C., 2017/2018
27,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinbauregion: Lombardei
Weingut / Winzer: Tenuta Roveglia
Jahrgang: 2017, 2018
Artikelnummer: ITRV105
Pure Eleganz - das ist der Tenuta Roveglia Cabernet Sauvignon Ca d'Oro! Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einem intensiven Rubinrot mit fast schwarzem Kern. Im Duft vermählen sich Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen mit Nuancen von Kräutern. Dank dem Ausbau im Holz beeindruckt der Tenuta Roveglia Cabernet Sauvignon Ca d'Oro am Gaumen mit einer vollmundigen Struktur. Hinzu kommt eine zarte, harmonische Säure und eine weiche Textur. Komplettiert wird der Italien-Genuss durch einen anhaltenden Abgang. Überaus gelungen!

Serviervorschlag:

Bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 Grad Celsius sollten Sie den Tenuta Roveglia Cabernet Sauvignon Ca d'Oro zu Wild, Rind oder gereiftem Käse servieren. Unsere Empfehlung: Geschmorten Rinderrouladen.

Vinifizierung:

Für den Tenuta Roveglia Cabernet Sauvignon Ca d'Oro werden zu 100 Prozent Cabernet Sauvignon-Trauben verwendet (Alter der Reben: 40 Jahre). Diese wachsen in der italienischen Region Garda auf stark lehmigen Kalkböden heran - auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen sowie selektiert und dann auf dem Dachboden des Weinguts platziert, wo sie etwa 20 Tage ruhen. Danach findet die Vergärung in Stahltanks statt - mit kontinuierlichem Umpumpen. Auch der Ausbau findet in Tanks aus Stahl statt (Zeitraum: 7 Monate). Im Anschluss erfolgt die Reifung in kleinen Holzfässern für 24 Monate. Und ehe der Tenuta Roveglia Cabernet Sauvignon Ca d'Oro abgefüllt wird, ruht er für 6 Monate in Flaschen.

Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.



enthält Sulfite


Hersteller:
Società Agricola Tenuta Roveglia Zweifel - Azzone s.r.l.
Località Roveglia 1, I- 25010 Pozzolengo BS, Italien

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