Monti Pallidi, Pinot Grigio Vigneti delle Venezie I.G.T. , 2018

Pinot Grigio
Monti Pallidi, Pinot Grigio Vigneti delle Venezie I.G.T. , 2018
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Jahrgang: 2018
Weingut / Winzer: Monti Pallidi
Rebsorte: Pinot Grigio
Weinbauregion: Venetien
Land: Italien
Weinart: Weisswein
Venetien gehört zu den schönsten Urlaubsregionen Europas. Dass dort auch hervorragender Wein hervorgeht, beweist das Weingut Monti Pallidi. Ein Highlight ist die Monti Pallidi Cuvée Rosso Vigneti delle Dolomiti, die sich in einem satten Granatrot präsentiert. Das Bouquet trägt Aromen von Veilchen, Pflaumen und kleinen Unterholzbeeren. Am Gaumen ist der Wein weich und rund mit sehr weichem Tannin, gekrönt von einem langen Nachhall.

Serviervorschlag:

Wir empfehlen Ihnen die Monti Pallidi Cuvée Rosso Vigneti delle Dolomiti zu gebackenem Brie-Käse mit Speck und getrockneten Tomaten oder zu Rinder-Carpaccio mit Rucola und Parmesan. Dabei sollten Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 12 bis 14 Grad Celsius genießen. Sie können ihn auch noch bis zu 5 Jahre in Ihrem Weinregal ruhen lassen – zum Beispiel für einen ganz speziellen Anlass.

Vinifizierung:

Die Teroldego und Marzemino Trauben gedeihen in Trentin-Südtirol. Nach der Lese per Hand in der zweiten Septemberwoche, findet die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20 Grad Celsius in Edelstahltanks statt – mit regelmäßigem Überpumpen des Tresters.

Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantina La Vis e Valle di Cembra Scarl Via del Carmine 7
38015 Lavis Italien