Fernando de Castilla, Manzanilla Dry Classic Jerez D.O.
Palomino
| Jahrgang: | Non Vintage |
| Land: | Spanien |
| Weinart: | Sherry |
| Weinbauregion: | Jerez-Xerez-Sherry |
| Rebsorte: | Palomino Fino |
| Weingut / Winzer: | Fernando de Castilla |
| Artikelnummer: | ESFSC101 |
Der Manzanilla ist Kult. Er ist einer der trockensten Sherry überhaupt und unglaublich vielseitig einsetzbar. Der Fernando de Castilla Manzanilla Dry Classic hat Aromen von Nuss, sowie Wildpflanzen und Jod. Am Gaumen leicht und frisch mit komplexen maritim salzigen Noten.
Serviervorschlag:
Vorspeise, Suppe, Meereseintopf und Salat
Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.
Die vollreifen Palomino-Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Für den Manzanilla werden ausschließlich die Trauben aus Sanlúcar de Barrameda, direkt am Atlantik, verwendet. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most weiter verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Manzanilla unter dem Schleier der ""Flor"" für mindestens 3 Jahre im Solera-System.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Vorspeise, Suppe, Meereseintopf und Salat
Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.
Die vollreifen Palomino-Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Für den Manzanilla werden ausschließlich die Trauben aus Sanlúcar de Barrameda, direkt am Atlantik, verwendet. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most weiter verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Manzanilla unter dem Schleier der ""Flor"" für mindestens 3 Jahre im Solera-System.
enthält Sulfite
Produzent:
Fernando de Castilla
Jerez de La Frontera Spanien
