Tenuta Viglione, Up-Passione Vendemmia Tardiva Appassimento, 2024
Primitivo, Nero di Troia
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Nero di Troia, Primitivo |
| Weingut / Winzer: | Tenuta Viglione |
| Jahrgang: | 2024 |
| Artikelnummer: | ITTV511 |
Alkoholgehalt % Vol.: 14.5
Allergene: Sulfite
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit), andere (Tannine), unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Enthält Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 78/326 |
| Fett (g) | 0.0 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.4 |
| davon Zucker (g) | 3.5 |
| Eiweiß (g) | 0.0 |
| Salz (g) | 0.01 |
Tenuta Viglione Up-Passione begeistert mit einer intensiven, tiefroten Farbe und verführt bereits im Duft mit betörenden Noten von reifen Kirschen, dunklen Pflaumen und einem Hauch von schwarzen Beeren. Fein verwobene Nuancen von Gewürzen, Kakao und dezenter Vanille ergänzen das fruchtige Bouquet und verleihen dem Wein Tiefe sowie Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich Up-Passione samtig und ausgewogen: Die harmonisch eingebundenen Tannine unterstreichen seine Struktur, während eine angenehme Frische für lebendige Spannung sorgt. Der Nachklang ist lang, warm und aromatisch, getragen von subtilen Anklängen mediterraner Kräuter und einer sanften, balsamischen Note. Diese Komposition macht Up-Passione zu einem authentischen Vertreter seiner Herkunft - kraftvoll, elegant und voller Leidenschaft.
Am besten genießt man Up-Passione bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C, damit sich seine vielschichtigen Nuancen optimal entfalten.
Im Anschluss reift der Wein zu 30 % in großen Holzfässern und zu 70 % weiterhin in Edelstahltanks. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Struktur, Finesse und authentischem Sortencharakter.
Am Gaumen präsentiert sich Up-Passione samtig und ausgewogen: Die harmonisch eingebundenen Tannine unterstreichen seine Struktur, während eine angenehme Frische für lebendige Spannung sorgt. Der Nachklang ist lang, warm und aromatisch, getragen von subtilen Anklängen mediterraner Kräuter und einer sanften, balsamischen Note. Diese Komposition macht Up-Passione zu einem authentischen Vertreter seiner Herkunft - kraftvoll, elegant und voller Leidenschaft.
Serviervorschlag:
Up-Passione entfaltet sein volles Aroma besonders gut in Begleitung von herzhaften Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lamm oder würzigen mediterranen Aufläufen. Auch zu Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Gemüse oder reifem Hartkäse ist dieser Wein eine hervorragende Wahl, da er die intensiven Aromen der Speisen harmonisch aufgreift und unterstreicht.Am besten genießt man Up-Passione bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C, damit sich seine vielschichtigen Nuancen optimal entfalten.
Vinifizierung:
Die Herstellung von Up-Passione folgt traditionellen und zugleich modernen Methoden, um den Charakter der Trauben authentisch einzufangen. Nach der Lese erfolgt die die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch Frische und Fruchtaromen bewahrt werden.Im Anschluss reift der Wein zu 30 % in großen Holzfässern und zu 70 % weiterhin in Edelstahltanks. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Struktur, Finesse und authentischem Sortencharakter.
Produzent:
Tenuat Viglione
Via Carlo Marx 44 / P, 70029 Santeramo in Colle (BA), Italien